Bloggen
UKE 16 · COOP EXTRA
Middager og oppskrifter hos Coop Extra – uke 16
Denne uken har Coop Extra gode tilbud på Avokado, Coop perletomater, Scampi Naturell, Rød chili, Carsodo Chorizo BBQ, Små gule poteter og Spaghetti. Vi har laget 12 middagsforslag basert på ukens tilbud — 5 kjøtteretter, 4 fiskeretter og 3 vegetarretter. Alle oppskriftene under er enkle å lage og bruker ingredienser som er på tilbud denne uken.
Kjøttretter
Kjøttretter denne uken
Mette og smakfulle retter med kjøtt fra ukens tilbud.
Chorizo og kyllinglår i ovn med nykål
Saftige kyllinglår og krydret chorizo som smelter sammen med søt, karamellisert nykål i ovnen. Rustikk og mettende rett med dype smaker og gyllen finish.
Grytestekt oksekjøttdeig med hakkede tomater og kikerter
Saftig oksekjøttdeig i fyldig tomatsaus med cremete kikerter som gir kropp og metthet. Varmende gryterett med varme krydder og langkokt smak som minner om Middelhavet.
Spaghetti med laksefilet og perletomater
Silkemyk laksefilet flaker seg over al dente spaghetti med søte perletomater som spretter i munnen. Enkel pastarett med frisk sitron og urter som fremhever fiskens naturlige smak.
Stekt kyllingfilet med perletomatsalat og avokado
Saftig kyllingfilet med gyllen skorpe, servert med frisk salat av søte perletomater, kremete avokado og syrlig sitrondressing. Lett og sommerlig rett med fine kontraster.
Wokstekt svinekjøttdeig med sopp og chili
Kraftig svinekjøttdeig wokstekt med jordnære sjampinjong og brennende rød chili. Serveres over dampende ris med asiatiske smaker av soya og hvitløk.
Fiskeretter
Fiskeretter denne uken
Ferske fiskeretter som passer både til hverdags og helg.
Laksefilet med chorizo og perletomater
Saftig laksefilet med sprø overflate, akkompagnert av røykfyldig chorizo og søte perletomater i en rik sjysaus. Komplekse smaker med perfekt balanse mellom fisk og krydret pølse.
Scampi i wok med chili og avokado
Sprøstekte scampi med intens chilihete, balansert av kremet avokado og friske smaker. En rask og livlig rett med asiatisk inspirasjon og tropisk innslag.
Torsk i gryte med sjampinjong og nykål
Mørbakt torsk i en fyldig gryte med jordnære sjampinjongsopp og mild, søtlig nykål. Rustikke smaker i en varmende og mettende kombinasjon.
Tunfiskpasta med sitron og vannmelon
Frisk pasta med salt tunfisk og syrlig sitron, overraskende balansert av søt, saftig vannmelon. En uventet, men harmonisk kombinasjon som vekker smaksløkene.
Vegetarretter
Vegetarretter denne uken
Grønne alternativer med fokus på sesongens råvarer.
Spaghetti med sjampinjong og rødlinse-saus
Al dente pasta i en rik, kremet saus med røde linser og saftige sjampinjonger. Dypbrunt stekte sopp gir kraftig umami, mens linsene tilfører mettende protein og silkemyk tekstur.
Stekte poteter med avokadokrem og perletomater
Gyllenbrune poteter med crispy ytre og myk indre, toppet med kremet avokadokrem og søte, saftige perletomater. Frisk sitronsmak og hint av chili gir en elegant balanse.
Wokstekt nykål med kikerter og chili
Sprø nykål wokstekt på høy varme med mettende kikerter og prikk av fersk chili. Soyasaus og hvitløk gir dype umami-toner, mens sesamolje avslutter med nøttete aroma.
Klar til å lage handleliste? Velg middagene du vil lage og få en ferdig handleliste.
Start handleliste