Bloggen
UKE 21 · JOKER
Middager og oppskrifter hos Joker – uke 21
Denne uken har Joker gode tilbud på Spekeskinke stranda, Flatbrød mors hjemmebakte, Banan, Epler, Pærer, Klasetomater og Mango. Vi har laget 8 middagsforslag basert på ukens tilbud — 4 kjøtteretter, 2 fiskeretter og 2 vegetarretter. Alle oppskriftene under er enkle å lage og bruker ingredienser som er på tilbud denne uken.
Kjøttretter
Kjøttretter denne uken
Mette og smakfulle retter med kjøtt fra ukens tilbud.
Grillfilet gresk marinade med kikerter og småtomater
Saftig, ovnsbakt grillfilet i gresk marinade med sitron og oregano, servert over varme, gyllenristede kikerter og søte småtomater som karamelliserer i ovnens varme. Retten smaker friskt og kraftig med en lett syrlig ettersmak.
Kyllingfilet wok med basmatiris og fryste erter
Sprøstekte kyllingstrimer wokket med crispy grønnsaker, søte erter og en umami-rik soyaglasur med ingefær og hvitløk. Risen gir en myk, nøytral kontrast til den intense, karamelliserte woksausen.
Linsesuppe med svinekjøttdeig og spekeskinke
En fyldig og aromatisk linsesuppe der svinekjøttdeig gir kropp og umami, mens sprøstekte biter av spekeskinke tilfører en salt, røykfull kontrast på toppen. Linsen koker seg silkemyk og gir suppen en naturlig kremet konsistens.
Nakkekoteletter i panne med hvitløksmør og bakepotet
Saftige, brunstekte nakkekoteletter med en gyllen skorpe, servert med sprø ovnsbakte poteter og en smeltet hvitløks- og timiansmør som siver ned i kjøttet. Retten smaker kraftig og mettende med en fin balance mellom fett og syre.
Fiskeretter
Fiskeretter denne uken
Ferske fiskeretter som passer både til hverdags og helg.
Ovnsbakt laks med basmatiris og erter
Myk, butteraktig laks med en lett hvitløks- og sitronglasur, servert med luftig basmatiris rørt sammen med søte erter og frisk dill — en ren og balansert rett med tydelig smak og lite styr.
Stekt torsk med kikertgryte og småtomater
Fast, saftig torsk med gyllen stekeskorpe lagt over en fyldig gryte av kikerter og småtomater med varme krydder — dyp smak fra cumin og paprika, med en frisk syre fra tomatene som løfter hele retten.
Vegetarretter
Vegetarretter denne uken
Grønne alternativer med fokus på sesongens råvarer.
Kikertgryte med tomater og indiske krydder
En fyldig og aromatisk gryte der myke kikerter og saftige tomater bader i en varm saus av cumin, koriander og garam masala. Retten har en rund, jordnær dybde med et hint av syre fra tomatene og kremete innslag fra snøfrisk.
Linsesuppe med gulrot og marokkanske krydder
En tykk, velfylt suppe der røde linser og søte gulrøtter smelter sammen i en saus parfymert med cumin, paprika og kanel. Konsistensen er silkemyk og nesten kremet, med en varm ettersmak fra chili og en frisk syrlig avslutning fra sitronsaft.
Klar til å lage handleliste? Velg middagene du vil lage og få en ferdig handleliste.
Start handleliste