Kyllingfilet wok med basmatiris og fryste erter
Sprøstekte kyllingstrimer wokket med crispy grønnsaker, søte erter og en umami-rik soyaglasur med ingefær og hvitløk. Risen gir en myk, nøytral kontrast til den intense, karamelliserte woksausen.
Kok basmatiris etter anvisning på pakken — typisk 1 del ris til 1,5 deler vann, kok opp, senk varmen og la trekke under lokk i 12 minutter. La stå med lokket på til servering.
Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver eller julienne. Bland soyasaus, sukker, presset hvitløk, ingefær og chili i en liten skål til en woksaus.
Varm en wok eller stor panne på høyest mulig varme. Tilsett olje og stek kyllingstrimlene i 3–4 minutter, rør hele tiden, til de er hvite og har fått farge. Krydre med salt og pepper.
Tilsett gulrotstrimler i woken og rør i 2 minutter. Ha i de fryste ertene og hell over woksausen. Rør alt godt på høy varme i ytterligere 2–3 minutter til sausen er redusert og kleber seg til kyllingen.
Server woken umiddelbart over nykokt basmatiris.
Sprøstekte kyllingstrimer wokket med crispy grønnsaker, søte erter og en umami-rik soyaglasur med ingefær og hvitløk. Risen gir en myk, nøytral kontrast til den intense, karamelliserte woksausen.
Kyllingfilet wok med basmatiris og fryste erter
Kok basmatiris etter anvisning på pakken — typisk 1 del ris til 1,5 deler vann, kok opp, senk varmen og la trekke under lokk i 12 minutter. La stå med lokket på til servering.
Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver eller julienne. Bland soyasaus, sukker, presset hvitløk, ingefær og chili i en liten skål til en woksaus.
Varm en wok eller stor panne på høyest mulig varme. Tilsett olje og stek kyllingstrimlene i 3–4 minutter, rør hele tiden, til de er hvite og har fått farge. Krydre med salt og pepper.
Tilsett gulrotstrimler i woken og rør i 2 minutter. Ha i de fryste ertene og hell over woksausen. Rør alt godt på høy varme i ytterligere 2–3 minutter til sausen er redusert og kleber seg til kyllingen.
Server woken umiddelbart over nykokt basmatiris.