UKE 21 · COOP PRIX

Middager og oppskrifter hos Coop Prix – uke 21

Denne uken har Coop Prix gode tilbud på Mango, Mutti hakkede tomater, Vannmelon hel, Piccolotomater, Crispisalat, Tunfisk King Oscar og Tortelloni ricotta og spinat. Vi har laget 7 middagsforslag basert på ukens tilbud — 3 kjøtteretter, 2 fiskeretter og 2 vegetarretter. Alle oppskriftene under er enkle å lage og bruker ingredienser som er på tilbud denne uken.

Kjøttretter

Kjøttretter denne uken

Mette og smakfulle retter med kjøtt fra ukens tilbud.

Kyllingkjøttdeig-gryte med piccotomater og pesto

Kraftig og aromatisk gryte med saftig kyllingkjøttdeig, søte piccotomater og en fyldig pestosaus som gir en nøtteaktig, urtete dybde. Retten har god tekstur fra hele tomatene og en frisk finish som setter seg på smaksløkene.

30 min4 porsjoner

Oksekjøttdeig-tacoskåler med mango-salsa og crispisalat

Krydret og saftig oksekjøttdeig med tydelig cumin og chili, servert i sprø crispisalatblader fylt med frisk mangosalsa. Søthet fra mango møter varmen fra kjøttet og gir en lekker kontrast i hver munnfull.

25 min4 porsjoner

Svinebolognese med hakkede tomater og tortelloni

Fyldig og langkokt bolognese av svinekjøttdeig med konsentrert tomatsmak og varme krydder, servert med kremete tortelloni fylt med ricotta og spinat. En robust og tilfredsstillende rett der den søte tomatbasen binder alt sammen.

40 min4 porsjoner

Fiskeretter

Fiskeretter denne uken

Ferske fiskeretter som passer både til hverdags og helg.

Sei i panne med pesto-tortelloni og baconterninger

Fast, gyllenstekt sei lagt over kremete pesto-tortelloni fylt med ricotta og spinat — baconterningene gir salt, røykfylt dybde mens pestoen binder hele retten sammen med frisk urt- og pinjekjernesmak.

30 min4 porsjoner

Tunfisk med piccolo-tomater og crispisalat

Saftig, lysebrunt stekt tunfisk med sprø skorpe lagt over frisk crispisalat og smaksrike piccolo-tomater vendt i hvitløk og olivenolje — lett, ryddig og med god syre fra tomaten mot den milde fisken.

20 min4 porsjoner

Vegetarretter

Vegetarretter denne uken

Grønne alternativer med fokus på sesongens råvarer.

Eggerøre med Mutti-tomatsaus, kikerter og crispisalat

Shakshuka-inspirerte egg pochert direkte i en rik, krydret tomatsaus med kikerter — kompakt og tilfredsstillende med en lett røykaktig dybde fra paprika og cumin. Sprø crispisalat på siden gir friskhet og en kjølig kontrast.

30 min4 porsjoner

Tortelloni med pesto, piccotomater og hvite bønner

Fylt pasta med kremet ricotta og spinat, kastet i fruktig pesto og soltørket-søte piccotomater. Hvite bønner gir fylde og en mild, smøraktig kontrast til den urtesterke pestoen.

20 min4 porsjoner