Oksekjøttdeig-tacoskåler med mango-salsa og crispisalat
Krydret og saftig oksekjøttdeig med tydelig cumin og chili, servert i sprø crispisalatblader fylt med frisk mangosalsa. Søthet fra mango møter varmen fra kjøttet og gir en lekker kontrast i hver munnfull.
Skrell og terning mangoen fint. Finhakk halvparten av løken og bland med mango, hvitvinseddik, en klype salt og eventuelt litt chili. Sett mangosalsaen til side.
Finhakk resten av løken og hvitløken. Varm olivenolje i en stekepanne på høy varme og fres løk og hvitløk i 2 minutter.
Tilsett baconterningene og stek 2 minutter for smakens skyld. Tilsett så oksekjøttdeigen og brun godt i 6–8 minutter, brekk opp klumper underveis. Krydre med cumin, paprikapulver, chili, salt og pepper.
Skyll og plukk store, hele salatblader fra crispisalaten og legg dem som skåler på et fat.
Fordel den varme oksekjøttdeigen i salatskålene og topp med mangosalsa. Server umiddelbart.
Krydret og saftig oksekjøttdeig med tydelig cumin og chili, servert i sprø crispisalatblader fylt med frisk mangosalsa. Søthet fra mango møter varmen fra kjøttet og gir en lekker kontrast i hver munnfull.
Oksekjøttdeig-tacoskåler med mango-salsa og crispisalat
Skrell og terning mangoen fint. Finhakk halvparten av løken og bland med mango, hvitvinseddik, en klype salt og eventuelt litt chili. Sett mangosalsaen til side.
Finhakk resten av løken og hvitløken. Varm olivenolje i en stekepanne på høy varme og fres løk og hvitløk i 2 minutter.
Tilsett baconterningene og stek 2 minutter for smakens skyld. Tilsett så oksekjøttdeigen og brun godt i 6–8 minutter, brekk opp klumper underveis. Krydre med cumin, paprikapulver, chili, salt og pepper.
Skyll og plukk store, hele salatblader fra crispisalaten og legg dem som skåler på et fat.
Fordel den varme oksekjøttdeigen i salatskålene og topp med mangosalsa. Server umiddelbart.