Bloggen
UKE 18 · MENY
Middager og oppskrifter hos Meny – uke 18
Denne uken har Meny gode tilbud på Svin indrefilet marinert, Kylling minuttfilet black garlic, Kylling minuttfilet ramsløk, Fersk norsk angusburger, Laksefilet med skinn, Tynnskåret spekeskinke og Avokado. Vi har laget 10 middagsforslag basert på ukens tilbud — 4 kjøtteretter, 3 fiskeretter og 3 vegetarretter. Alle oppskriftene under er enkle å lage og bruker ingredienser som er på tilbud denne uken.
Kjøttretter
Kjøttretter denne uken
Mette og smakfulle retter med kjøtt fra ukens tilbud.
Kylling minuttfilet med black garlic og babyspinat-gryte
Mørk, intens black garlic gir kyllingen en dyp umami-sødme som minner om karamell og lakrisbær. Den ferdige gryten er fyldig og rik, med myke hvite bønner og frisk spinat som løfter retten til noe langt over hverdagens enkle.
Kylling minuttfilet med ramsløk og tagliatelle
Møre kyllingfileter med intens, hvitløksaktig ramsløkaroma, servert med al dente tagliatelle i en enkel smørsaus med parmesan. Retten smaker som et lite italiens trattoria-øyeblikk med nordisk vri.
Oksekjøttdeig-tacoskåler med mango og avokado
Krydret, saftig oksekjøttdeig med varm smak av cumin og røkt paprika, servert i crispy salat med frisk mango-avokado-salsa. Hvert munnfull gir en kontrast mellom varmt, krydret kjøtt og kald, fruktig sødme.
Svin indrefilet med plommesaus og søtpotet
Saftig, rosa svinekjøtt med en dyp, syrlig-søt plommesaus som karamelliserer seg rundt hvert skive. Søtpotetpuréen gir en kremet, mild base som balanserer kjøttets kraftige smak.
Fiskeretter
Fiskeretter denne uken
Ferske fiskeretter som passer både til hverdags og helg.
Laksefilet med avokado og ruccula
Saftig stekt laksefilet med sprøtt skinn, servert på en frisk seng av peppery ruccula og kremet avokado vendt i sitrondressing. Retten er lett, men mettende med rene, klare smaker.
Sei med kikerter og spinat i tomat
Fyldig nordafrikansk-inspirert gryte der seifilet trekker seg mør i en krydret tomatsaus med kikerter og spinat. Sausen er dyp og aromatisk med cumin og paprika, og fisken holder seg saftig og flakete.
Tunfisk-pasta med ruccula og sitron
Rask italiensk hverdagspasta der hermetisk tunfisk blandes inn i varm spaghetti med olivenolje, hvitløk og kapers. Frisk ruccula og sitronskall løfter retten med syrlighet og pepper, og gir en lys, sommerstem smak.
Vegetarretter
Vegetarretter denne uken
Grønne alternativer med fokus på sesongens råvarer.
Bakt søtpotet med svarte bønner og fetaost
Mørkt, karamellisert søtpotetskall med myk, søt kjerne, fylt med krydrede svarte bønner og kald, salt fetaost. Kontrasten mellom varmt og kaldt, søtt og salt gir en sammensatt og tilfredsstillende smaksopplevelse.
Kikertgryte med spinat og kokosmelk
En fyldig og kremet gryte med myke kikerter og silkemyk spinat i en varm kokossaus med ingefær og cumin. Dyp smak med mild varme og en avrundet, nøtteaktig sødme fra kokosen.
Tagliatelle med egg, parmesan og sort pepper
Klassisk cacio e uova — tykke, silkeglatte nudler vendt i en kremet emulsjon av egg og smeltet parmesan, med en kraftig bit av nykvernet sort pepper. Rik, salt og uanstrengt elegant.
Klar til å lage handleliste? Velg middagene du vil lage og få en ferdig handleliste.
Start handleliste