Wokstekte linser med brokkolini og grano padano
Sprø brokkolini kombinert med nøtteaktige linser i en aromatisk wok med hvitløk og urter. Fersk grano padano tilfører en saltet, mineralsk finish som binder smakene sammen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Skjær søtpoteter i terninger på 2 cm og kok dem i saltet vann i 12-15 minutter til de er møre.
Skyll og tørk brokkolinien og hakk hvitløken fint.
Varm rapsolje i en stor wok eller stekepanne på høy varme og stek søtpotetterningene gylne i 3-4 minutter.
Tilsett linser, brokkolini og hvitløk i woken og stek alt sammen i 3-4 minutter til brokkolinien er sprø-mør.
Tilsett chili og soyasaus, rør godt og smak til med salt og pepper.
Server umiddelbart toppet med rikelig grano padano.
Sprø brokkolini kombinert med nøtteaktige linser i en aromatisk wok med hvitløk og urter. Fersk grano padano tilfører en saltet, mineralsk finish som binder smakene sammen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Wokstekte linser med brokkolini og grano padano
Skjær søtpoteter i terninger på 2 cm og kok dem i saltet vann i 12-15 minutter til de er møre.
Skyll og tørk brokkolinien og hakk hvitløken fint.
Varm rapsolje i en stor wok eller stekepanne på høy varme og stek søtpotetterningene gylne i 3-4 minutter.
Tilsett linser, brokkolini og hvitløk i woken og stek alt sammen i 3-4 minutter til brokkolinien er sprø-mør.
Tilsett chili og soyasaus, rør godt og smak til med salt og pepper.
Server umiddelbart toppet med rikelig grano padano.