Wokede svarte bønner med sommerkål og egg
Sprøstekt sommerkål med møre svarte bønner i en lett soyabasert saus. Toppet med et myktstekt egg som blander seg med sausen og skaper en kremet, umami-rik finish.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 17.
Skyll og skjær sommerkålen i grove strimler. Hakk hvitløk og ingefær fint.
Skyll og tørk de svarte bønnene. Bland soyasaus, sesamolje, eddik og chiliflak i en liten bolle.
Varm 2 ss rapsolje i en stor wok eller panne på høy varme og wok sommerkålen i 3-4 minutter til den er sprø-mør.
Tilsett hvitløk, ingefær og svarte bønner, og wok i 2 minutter til hvitløken dufter.
Hell soyasausblandingen over og rør godt. Mens retten varmes gjennom, stek eggene solfaktor i en egen panne med resten av oljen.
Fordel woken på tallerkener og topp hver porsjon med et myktstekt egg.
Sprøstekt sommerkål med møre svarte bønner i en lett soyabasert saus. Toppet med et myktstekt egg som blander seg med sausen og skaper en kremet, umami-rik finish.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 17.
Wokede svarte bønner med sommerkål og egg
Skyll og skjær sommerkålen i grove strimler. Hakk hvitløk og ingefær fint.
Skyll og tørk de svarte bønnene. Bland soyasaus, sesamolje, eddik og chiliflak i en liten bolle.
Varm 2 ss rapsolje i en stor wok eller panne på høy varme og wok sommerkålen i 3-4 minutter til den er sprø-mør.
Tilsett hvitløk, ingefær og svarte bønner, og wok i 2 minutter til hvitløken dufter.
Hell soyasausblandingen over og rør godt. Mens retten varmes gjennom, stek eggene solfaktor i en egen panne med resten av oljen.
Fordel woken på tallerkener og topp hver porsjon med et myktstekt egg.