Wok-stekt laks med mango og brokkoli
Saftig laks med karamellisert overflate, sprø brokkoli og søt mango i en lett soyaglaze. Asiatiske smaker som balanserer perfekt mellom salt, søtt og umami.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Sett ris til koking etter pakningens anvisning og tin laksen til romtemperatur.
Skjær laksen i store biter, del brokkoli i buketter, terning mango og finhakk hvitløk og ingefær.
Krydre laksbitene med salt og pepper og stek dem gylne i olje på høy varme i wok eller stor panne i 2-3 minutter per side. Ta ut og hold varmt.
Wok brokkolien i samme panne på høy varme i 2-3 minutter til den er sprø-mør.
Tilsett hvitløk, ingefær og mango, stek i 1 minutt, og vend laksen tilbake sammen med soyasaus.
Server den wok-stekte laksen over ris med brokkolien og mangoen rundt.
Saftig laks med karamellisert overflate, sprø brokkoli og søt mango i en lett soyaglaze. Asiatiske smaker som balanserer perfekt mellom salt, søtt og umami.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 17.
Wok-stekt laks med mango og brokkoli
Sett ris til koking etter pakningens anvisning og tin laksen til romtemperatur.
Skjær laksen i store biter, del brokkoli i buketter, terning mango og finhakk hvitløk og ingefær.
Krydre laksbitene med salt og pepper og stek dem gylne i olje på høy varme i wok eller stor panne i 2-3 minutter per side. Ta ut og hold varmt.
Wok brokkolien i samme panne på høy varme i 2-3 minutter til den er sprø-mør.
Tilsett hvitløk, ingefær og mango, stek i 1 minutt, og vend laksen tilbake sammen med soyasaus.
Server den wok-stekte laksen over ris med brokkolien og mangoen rundt.