Tynnskåret svinytrefilet med tomatbønner og flatbrød
Tynnskåret svinytrefilet med tomat og urter, raskt stekt og servert med varme tomatbønner og et mykt hjemmebakt flatbrød — lett og smakfull rett med middelhavskarakter der bønnene gir fylde og kjøttet holder seg saftig og mørt.
Varm olje i en gryte på middels varme, stek finhakket hvitløk i 1 minutt, tilsett tomatbønnene og oregano og la dem varme gjennom på lav varme i 8–10 minutter til sausen er litt innkokt og smakene er runde. Smak til med salt og pepper.
Varm en stekepanne på høy varme med litt olje. Stek de tynnskårne ytrefiletskivene raskt, 1–2 minutter per side, til de er gylne. Filetene er ferdig marinert og trenger ikke mer krydder.
Mens kjøttet steker, del bifftomaten i skiver og riv crispisalaten grovt. Bland dem i en bolle med litt olivenolje og balsamico og smak til med salt.
Varm flatbrødene raskt direkte i den tørre stekepannen, 30 sekunder per side. Legg tomatbønner i en bolle og server ytrefiletskivene ved siden av med salat og flatbrød.
Tynnskåret svinytrefilet med tomat og urter, raskt stekt og servert med varme tomatbønner og et mykt hjemmebakt flatbrød — lett og smakfull rett med middelhavskarakter der bønnene gir fylde og kjøttet holder seg saftig og mørt.
Tynnskåret svinytrefilet med tomatbønner og flatbrød
Varm olje i en gryte på middels varme, stek finhakket hvitløk i 1 minutt, tilsett tomatbønnene og oregano og la dem varme gjennom på lav varme i 8–10 minutter til sausen er litt innkokt og smakene er runde. Smak til med salt og pepper.
Varm en stekepanne på høy varme med litt olje. Stek de tynnskårne ytrefiletskivene raskt, 1–2 minutter per side, til de er gylne. Filetene er ferdig marinert og trenger ikke mer krydder.
Mens kjøttet steker, del bifftomaten i skiver og riv crispisalaten grovt. Bland dem i en bolle med litt olivenolje og balsamico og smak til med salt.
Varm flatbrødene raskt direkte i den tørre stekepannen, 30 sekunder per side. Legg tomatbønner i en bolle og server ytrefiletskivene ved siden av med salat og flatbrød.