Torsk i tomat- og kålgryte på norsk vis
Tykke torskefileter posjert direkte i en fyldig tomatsaus med sommerkål og hvitløk — fisken trekker til seg all smaken og forblir silkemyk, mens sausen får en mild sødme fra kålen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Tin torsken hvis den er fryst. Skrell og del bakepotetene i grove terninger på ca. 2 cm og kok dem i lettsaltet vann i 12–15 minutter til de er møre, og la dem stå til servering.
Mens potetene koker, skjær løken i halvmåner og finhakk hvitløken. Del sommerkålen i strimler og halvér Juanitas-tomatene. Varm olje i en bred gryte og stek løken på middels varme i 4 minutter til den er myk og blank.
Tilsett hvitløk, paprikapulver og timian og rør rundt i 1 minutt. Ha i hermetiske tomater og Juanitas-tomatene, rør godt og la sausen koke i 5 minutter. Rør inn kålstrimlene og la alt putre i 5 minutter til.
Tørk torsken, krydre med salt og pepper og legg stykkene ned i den boblende sausen. Legg på lokk og la fisken trekke på lav varme i 8–10 minutter til den er hvit og flaker seg fint.
Smak sausen til med salt og pepper og server gryta direkte fra gryten, med de kokte potetene på siden.
Tykke torskefileter posjert direkte i en fyldig tomatsaus med sommerkål og hvitløk — fisken trekker til seg all smaken og forblir silkemyk, mens sausen får en mild sødme fra kålen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Torsk i tomat- og kålgryte på norsk vis
Tin torsken hvis den er fryst. Skrell og del bakepotetene i grove terninger på ca. 2 cm og kok dem i lettsaltet vann i 12–15 minutter til de er møre, og la dem stå til servering.
Mens potetene koker, skjær løken i halvmåner og finhakk hvitløken. Del sommerkålen i strimler og halvér Juanitas-tomatene. Varm olje i en bred gryte og stek løken på middels varme i 4 minutter til den er myk og blank.
Tilsett hvitløk, paprikapulver og timian og rør rundt i 1 minutt. Ha i hermetiske tomater og Juanitas-tomatene, rør godt og la sausen koke i 5 minutter. Rør inn kålstrimlene og la alt putre i 5 minutter til.
Tørk torsken, krydre med salt og pepper og legg stykkene ned i den boblende sausen. Legg på lokk og la fisken trekke på lav varme i 8–10 minutter til den er hvit og flaker seg fint.
Smak sausen til med salt og pepper og server gryta direkte fra gryten, med de kokte potetene på siden.