Svinekjøttdeig-tacoskåler med avokado og mango
Krydret, saftig svinekjøttdeig med varme meksikanske smaker, servert i isbergsalatblader som friske, sprø skåler. Fyldig avokado og søt mango gir en kontrast av kremete og fruktig mot den sterke kjøttfyllingen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 18.
Finhakk løk og hvitløk. Terning mango og avokado i biter på ca. 1–2 cm. Halvere klasetomatene. Bland mango, avokado og tomater i en skål, press over litt limejuice og sett til side.
Varm olivenolje i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Fres løk og hvitløk i 2 minutter til de er blanke. Tilsett svinekjøttdeigen og stek under omrøring til alt kjøttet er brunet, ca. 5–6 minutter.
Tilsett cumin, paprika, chili, soyasaus, salt og pepper direkte i pannen og rør godt inn i kjøttet. La det surre på middels varme i 3–4 minutter til smakene setter seg og eventuell væske koker inn.
Løsne store, hele blader fra isbergsalaten slik at de danner naturlige skåler.
Fordel den krydrede kjøttfyllingen i salatskålene og topp med mango-avokado-blandingen. Server umiddelbart.
Krydret, saftig svinekjøttdeig med varme meksikanske smaker, servert i isbergsalatblader som friske, sprø skåler. Fyldig avokado og søt mango gir en kontrast av kremete og fruktig mot den sterke kjøttfyllingen.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 18.
Svinekjøttdeig-tacoskåler med avokado og mango
Finhakk løk og hvitløk. Terning mango og avokado i biter på ca. 1–2 cm. Halvere klasetomatene. Bland mango, avokado og tomater i en skål, press over litt limejuice og sett til side.
Varm olivenolje i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Fres løk og hvitløk i 2 minutter til de er blanke. Tilsett svinekjøttdeigen og stek under omrøring til alt kjøttet er brunet, ca. 5–6 minutter.
Tilsett cumin, paprika, chili, soyasaus, salt og pepper direkte i pannen og rør godt inn i kjøttet. La det surre på middels varme i 3–4 minutter til smakene setter seg og eventuell væske koker inn.
Løsne store, hele blader fra isbergsalaten slik at de danner naturlige skåler.
Fordel den krydrede kjøttfyllingen i salatskålene og topp med mango-avokado-blandingen. Server umiddelbart.