Svinekjøttdeig og tomatsaus med couscous
Kraftig, krydret tomatsaus med saftig svinekjøttdeig og hint av chili, servert over lett og luftig couscous. En rett med god dybde og varm smak som metter godt.
Finhakk løk og hvitløk. Del champignonene i kvarte. Varm olivenolje i en vid panne eller gryte på middels høy varme.
Brun svinekjøttdeigen med løk og hvitløk i ca. 5 minutter, rør godt så kjøttet smuldrer. Tilsett champignon og stek videre i 3 minutter. Krydre med cumin, paprika, oregano, salt og pepper.
Hell i hakkede tomater med chili, rør godt og la sausen småputre på lav varme i 10–12 minutter til den tykner.
Mens sausen putrer, kok opp buljongen og hell den over couscousen i en bolle. Dekk til med plastfolie og la stå i 5 minutter, pisk løs med en gaffel og smak til med salt.
Fordel couscous i dype tallerkener, øs tomatsausen over og smuldre fetaost på toppen. Server umiddelbart.
Kraftig, krydret tomatsaus med saftig svinekjøttdeig og hint av chili, servert over lett og luftig couscous. En rett med god dybde og varm smak som metter godt.
Svinekjøttdeig og tomatsaus med couscous
Finhakk løk og hvitløk. Del champignonene i kvarte. Varm olivenolje i en vid panne eller gryte på middels høy varme.
Brun svinekjøttdeigen med løk og hvitløk i ca. 5 minutter, rør godt så kjøttet smuldrer. Tilsett champignon og stek videre i 3 minutter. Krydre med cumin, paprika, oregano, salt og pepper.
Hell i hakkede tomater med chili, rør godt og la sausen småputre på lav varme i 10–12 minutter til den tykner.
Mens sausen putrer, kok opp buljongen og hell den over couscousen i en bolle. Dekk til med plastfolie og la stå i 5 minutter, pisk løs med en gaffel og smak til med salt.
Fordel couscous i dype tallerkener, øs tomatsausen over og smuldre fetaost på toppen. Server umiddelbart.