Svinekjøttdeig med linser og gulrot i gryte
En kraftig og jordnær gryte der mørkt stekt svinekjøttdeig møter myke linser og søt gulrot i en dyp, krydret tomatsaus — varm, fyldig og med tydelig dybde fra cumin og kanel.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 22.
Varm olje i en bred gryte på høy varme. Ha i svinekjøttdeigen og brun den godt under omrøring i 5–6 minutter til den er mørkt stekt og har fått fin karamellisering. Krydre med salt, pepper, paprikapulver, cumin og kanel mens du rører.
Finhakk løk og hvitløk og skjær gulrøttene i terninger på ca. 1 cm. Tilsett alt i gryten og stek videre på middels varme i 4–5 minutter til løken er myk og gulroten begynner å gi etter.
Grovhakk klasetomatene og ha dem i gryten sammen med hermetiske tomater og buljong. Skyll og sil linsene, tilsett dem og rør godt.
La gryten koke opp og senk deretter varmen. La den småputre uten lokk i 15–18 minutter til linsene er myke og sausen har tyknet. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt mer cumin.
Server gryten direkte fra kasserollen med godt brød ved siden av for å suge opp sausen.
En kraftig og jordnær gryte der mørkt stekt svinekjøttdeig møter myke linser og søt gulrot i en dyp, krydret tomatsaus — varm, fyldig og med tydelig dybde fra cumin og kanel.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 22.
Svinekjøttdeig med linser og gulrot i gryte
Varm olje i en bred gryte på høy varme. Ha i svinekjøttdeigen og brun den godt under omrøring i 5–6 minutter til den er mørkt stekt og har fått fin karamellisering. Krydre med salt, pepper, paprikapulver, cumin og kanel mens du rører.
Finhakk løk og hvitløk og skjær gulrøttene i terninger på ca. 1 cm. Tilsett alt i gryten og stek videre på middels varme i 4–5 minutter til løken er myk og gulroten begynner å gi etter.
Grovhakk klasetomatene og ha dem i gryten sammen med hermetiske tomater og buljong. Skyll og sil linsene, tilsett dem og rør godt.
La gryten koke opp og senk deretter varmen. La den småputre uten lokk i 15–18 minutter til linsene er myke og sausen har tyknet. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt mer cumin.
Server gryten direkte fra kasserollen med godt brød ved siden av for å suge opp sausen.