Svinekjøttdeig i krydret tomatsaus med kikerter
En rik, nordafrikansk-inspirert gryte der svinekjøttdeig møter søte tomater, varme krydder og fyldige kikerter. Sausen er dyp og aromatisk med hint av cumin, kanel og chili.
Sett risen til koking med dobbelt mengde vann og en klype salt — kok etter pakkens anvisning. Finhakk løk og hvitløk, og hakk bifftomatene grovt.
Varm olivenolje i en bred gryte på middels høy varme. Brun kjøttdeigen godt under omrøring i 4–5 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og stek videre i 2–3 minutter til løken er blank.
Rør inn cumin, kanel, chili og paprika og la krydderne blomstre i 30 sekunder. Tilsett hakkede bifftomater, hermetiske tomater og de hele juanitas-tomatene hele. La alt syde på middels varme i 12–15 minutter til sausen er tjukk og smakfull.
Skyll og sil kikerter, og rør dem inn i gryten de siste 5 minuttene slik at de varmes godt gjennom. Smak til med salt og pepper, og server over risen.
En rik, nordafrikansk-inspirert gryte der svinekjøttdeig møter søte tomater, varme krydder og fyldige kikerter. Sausen er dyp og aromatisk med hint av cumin, kanel og chili.
Svinekjøttdeig i krydret tomatsaus med kikerter
Sett risen til koking med dobbelt mengde vann og en klype salt — kok etter pakkens anvisning. Finhakk løk og hvitløk, og hakk bifftomatene grovt.
Varm olivenolje i en bred gryte på middels høy varme. Brun kjøttdeigen godt under omrøring i 4–5 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og stek videre i 2–3 minutter til løken er blank.
Rør inn cumin, kanel, chili og paprika og la krydderne blomstre i 30 sekunder. Tilsett hakkede bifftomater, hermetiske tomater og de hele juanitas-tomatene hele. La alt syde på middels varme i 12–15 minutter til sausen er tjukk og smakfull.
Skyll og sil kikerter, og rør dem inn i gryten de siste 5 minuttene slik at de varmes godt gjennom. Smak til med salt og pepper, og server over risen.