Svin ytrefilet BBQ med søtpotetmos og gulrot
Saftig, karamellisert svinekjøtt med en søt og røykfull BBQ-glasur, servert med silkemyk søtpotetmos og mykt kokte gulrøtter. Kombinasjonen gir en fyldig, avrundet rett med naturlig sødme og dybde.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 24.
Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell og del søtpotetene i biter. Skrell gulrøttene og del dem i skiver. Kok søtpotetene og gulrøttene i lettsaltet vann til de er møre, ca. 15 minutter.
Bland ketchup, soyasaus og finhakket hvitløk til en rask BBQ-glasur. Skjær ytrefileten i skiver på ca. 2 cm, krydre med salt og pepper.
Varm rapsolje i en ovnssikker stekepanne på høy varme. Stek kjøttskivene 2 minutter per side til de er brune. Pensle med BBQ-glasuren og sett panen i ovnen i 8–10 minutter til kjøttet er gjennomstekt og glasuren er karamellisert.
Mens kjøttet er i ovnen, heller du av vannet fra søtpotetene. Mos dem med smør og melk til en glatt konsistens og smak til med salt og pepper. La gulrøttene renne av og vend dem i litt smør.
Anrett søtpotetmos og gulrøtter på tallerkener, legg kjøttskivene oppå og hell eventuelle stekejuicer fra pannen over. Server umiddelbart.
Saftig, karamellisert svinekjøtt med en søt og røykfull BBQ-glasur, servert med silkemyk søtpotetmos og mykt kokte gulrøtter. Kombinasjonen gir en fyldig, avrundet rett med naturlig sødme og dybde.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 24.
Svin ytrefilet BBQ med søtpotetmos og gulrot
Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell og del søtpotetene i biter. Skrell gulrøttene og del dem i skiver. Kok søtpotetene og gulrøttene i lettsaltet vann til de er møre, ca. 15 minutter.
Bland ketchup, soyasaus og finhakket hvitløk til en rask BBQ-glasur. Skjær ytrefileten i skiver på ca. 2 cm, krydre med salt og pepper.
Varm rapsolje i en ovnssikker stekepanne på høy varme. Stek kjøttskivene 2 minutter per side til de er brune. Pensle med BBQ-glasuren og sett panen i ovnen i 8–10 minutter til kjøttet er gjennomstekt og glasuren er karamellisert.
Mens kjøttet er i ovnen, heller du av vannet fra søtpotetene. Mos dem med smør og melk til en glatt konsistens og smak til med salt og pepper. La gulrøttene renne av og vend dem i litt smør.
Anrett søtpotetmos og gulrøtter på tallerkener, legg kjøttskivene oppå og hell eventuelle stekejuicer fra pannen over. Server umiddelbart.