Strimlet svinekjøtt wok med eggnudler og grønnsaker
Sprø og smakfull wok med mørt strimlet svinekjøtt, seige eggnudler og fargerike grønnsaker i en umami-rik soyasaus med ingefær og hvitløk. Rask og tilfredsstillende med tydelig asiatisk smaksprofil.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 18.
Kok eggnudlene etter anvisning på pakken, skyll i kaldt vann og sett til side.
Varm en wok eller stor stekepanne på høyeste varme til det ryker. Tilsett rapsolje og stek det strimmede svinekjøttet i 3–4 minutter under konstant røring til det er gjennomstekt og lett karamellisert. Krydre med salt og pepper underveis. Ta ut kjøttet og sett til side.
Stek grønnsaksblanding i samme wok på høy varme i 3–4 minutter. Tilsett finhakket hvitløk, revet ingefær og chili, og rør raskt i 1 minutt.
Legg kjøttet og nudlene tilbake i woken. Tilsett soyasaus, sukker og sesamolje, og bland alt godt sammen på høy varme i 1–2 minutter til alt er gjennomvarmt og sausen klistrer seg til nudlene.
Server rett fra woken fordelt på fire tallerkener.
Sprø og smakfull wok med mørt strimlet svinekjøtt, seige eggnudler og fargerike grønnsaker i en umami-rik soyasaus med ingefær og hvitløk. Rask og tilfredsstillende med tydelig asiatisk smaksprofil.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 18.
Strimlet svinekjøtt wok med eggnudler og grønnsaker
Kok eggnudlene etter anvisning på pakken, skyll i kaldt vann og sett til side.
Varm en wok eller stor stekepanne på høyeste varme til det ryker. Tilsett rapsolje og stek det strimmede svinekjøttet i 3–4 minutter under konstant røring til det er gjennomstekt og lett karamellisert. Krydre med salt og pepper underveis. Ta ut kjøttet og sett til side.
Stek grønnsaksblanding i samme wok på høy varme i 3–4 minutter. Tilsett finhakket hvitløk, revet ingefær og chili, og rør raskt i 1 minutt.
Legg kjøttet og nudlene tilbake i woken. Tilsett soyasaus, sukker og sesamolje, og bland alt godt sammen på høy varme i 1–2 minutter til alt er gjennomvarmt og sausen klistrer seg til nudlene.
Server rett fra woken fordelt på fire tallerkener.