Strimlet kyllinglår wok med squash og grønnsaker
Sprøstekt strimlet kylling med karamelliserte kanter, wokket med squash og fargerike grønnsaker i en sødmefull soyasaus med ingefær og hvitløk. Rask, kraftig smak og god tyggemotstand i grønnsakene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Extra i uke 19.
Sett ris til koking etter pakningsanvisning. Skjær squash i halvmåner, paprika i strimler og gulrot i tynne skiver på skrå. Bland soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk og chili i en liten bolle til en saus.
Varm en wok eller stor stekepanne på høyest mulig varme med rapsolje. Stek kyllingstrimlene i to omganger — ikke overfyll pannen — i 3–4 minutter per omgang til de får gylne kanter. Ta kyllingen ut og sett til side.
Skru ned varmen litt og wokk gulrot og paprika i 2 minutter, tilsett squash og stek videre i 2 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Legg kyllingen tilbake i woken, hell over sausen og rør godt i 1 minutt til alt er jevnt dekket og sausen har karamellisert seg litt. Drypp over sesamolje og server umiddelbart over risen.
Sprøstekt strimlet kylling med karamelliserte kanter, wokket med squash og fargerike grønnsaker i en sødmefull soyasaus med ingefær og hvitløk. Rask, kraftig smak og god tyggemotstand i grønnsakene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Extra i uke 19.
Strimlet kyllinglår wok med squash og grønnsaker
Sett ris til koking etter pakningsanvisning. Skjær squash i halvmåner, paprika i strimler og gulrot i tynne skiver på skrå. Bland soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk og chili i en liten bolle til en saus.
Varm en wok eller stor stekepanne på høyest mulig varme med rapsolje. Stek kyllingstrimlene i to omganger — ikke overfyll pannen — i 3–4 minutter per omgang til de får gylne kanter. Ta kyllingen ut og sett til side.
Skru ned varmen litt og wokk gulrot og paprika i 2 minutter, tilsett squash og stek videre i 2 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Legg kyllingen tilbake i woken, hell over sausen og rør godt i 1 minutt til alt er jevnt dekket og sausen har karamellisert seg litt. Drypp over sesamolje og server umiddelbart over risen.