Stekte kikerter med avokado og mango
Gyllenstekte kikerter med sprø ytre og myk kjerne, kombinert med kremet avokado og søt, saftig mango. Frisk koriander gir en sitruspreget aroma som løfter hele retten.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 15.
Skyll og drenér kikertene og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
Varm olje i en stor stekepanne på medium-høy varme og stek kikertene med cumin, paprika, salt og pepper i 8-10 minutter til de er gyllene og sprø.
Mens kikertene steker, kutt avokado og mango i terninger og finhakk hvitløk og koriander.
Tilsett hvitløk til kikertene det siste minuttet og rør godt.
Ta pannen av varmen og bland inn avokado, mango og koriander forsiktig.
Drypp over limejuice og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Gyllenstekte kikerter med sprø ytre og myk kjerne, kombinert med kremet avokado og søt, saftig mango. Frisk koriander gir en sitruspreget aroma som løfter hele retten.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 15.
Stekte kikerter med avokado og mango
Skyll og drenér kikertene og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
Varm olje i en stor stekepanne på medium-høy varme og stek kikertene med cumin, paprika, salt og pepper i 8-10 minutter til de er gyllene og sprø.
Mens kikertene steker, kutt avokado og mango i terninger og finhakk hvitløk og koriander.
Tilsett hvitløk til kikertene det siste minuttet og rør godt.
Ta pannen av varmen og bland inn avokado, mango og koriander forsiktig.
Drypp over limejuice og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.