Stekt Tortellini med Pesto og Perletomater
Gyldenstekte tortellini med kremet ricotta og spinatfyll, toppet med frisk pesto og søte sprø perletomater. Revet mozzarella smelter sammen til en deilig ostekruste.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 15.
Kok tortellini i saltvann ifølge pakningsanvisningen, hell av vannet og la dem avkjøles litt.
Halvér perletomatene og finhakk hvitløk.
Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek tortellini til de er gylne på alle sider, ca 5-6 minutter.
Tilsett hvitløk og perletomater, stek i 2 minutter til tomatene begynner å bli myke.
Rør inn pesto og krydre med salt og pepper, bland godt sammen.
Dryss over revet mozzarella og la osten smelte i 1-2 minutter før servering.
Gyldenstekte tortellini med kremet ricotta og spinatfyll, toppet med frisk pesto og søte sprø perletomater. Revet mozzarella smelter sammen til en deilig ostekruste.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 15.
Stekt Tortellini med Pesto og Perletomater
Kok tortellini i saltvann ifølge pakningsanvisningen, hell av vannet og la dem avkjøles litt.
Halvér perletomatene og finhakk hvitløk.
Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme og stek tortellini til de er gylne på alle sider, ca 5-6 minutter.
Tilsett hvitløk og perletomater, stek i 2 minutter til tomatene begynner å bli myke.
Rør inn pesto og krydre med salt og pepper, bland godt sammen.
Dryss over revet mozzarella og la osten smelte i 1-2 minutter før servering.