Stekt torsk med mangoavokado-salsa og ovnsbakte perlepoteter
Mør og flakende torsk med sprø skorpe, toppet med frisk og syrlig mangosalsa med hint av løk og paprika. Serveres med kremete ovnsbakte perlepoteter som smelter på tunga.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 15.
Forvarm ovnen til 200°C og tine torsken helt.
Vask perlepotetene og del dem i to. Bland med 2 ss olivenolje, salt og pepper, legg på stekebrett og stek i ovnen i 25-30 minutter til gylne.
Mens potetene steker, kutt mango og paprika i små terninger. Finhakk rød løk og press hvitløk. Bland alt med limesaft, salt og pepper til en salsa.
Krydre torskefileten med salt, pepper og paprika. Stek i smør på middels høy varme i 3-4 minutter på hver side til gyllen og gjennomstekt.
Server torsken toppet med mangosalsa ved siden av de ovnsbakte perlepotetene.
Mør og flakende torsk med sprø skorpe, toppet med frisk og syrlig mangosalsa med hint av løk og paprika. Serveres med kremete ovnsbakte perlepoteter som smelter på tunga.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 15.
Stekt torsk med mangoavokado-salsa og ovnsbakte perlepoteter
Forvarm ovnen til 200°C og tine torsken helt.
Vask perlepotetene og del dem i to. Bland med 2 ss olivenolje, salt og pepper, legg på stekebrett og stek i ovnen i 25-30 minutter til gylne.
Mens potetene steker, kutt mango og paprika i små terninger. Finhakk rød løk og press hvitløk. Bland alt med limesaft, salt og pepper til en salsa.
Krydre torskefileten med salt, pepper og paprika. Stek i smør på middels høy varme i 3-4 minutter på hver side til gyllen og gjennomstekt.
Server torsken toppet med mangosalsa ved siden av de ovnsbakte perlepotetene.