Stekt brokkoligryte med cashewnøtter og kikerter
Saftig brokkoli og cremete kikerter i en krydret tomatsaus med sprø cashewnøtter som gir nøtteaktig dybde og tekstur.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 16.
Skjær brokkoli i buketter, løk i skiver og kvern hvitløk. Skyll og la kikertene renne av.
Varm olivenolje i en stor gryte og stek løk og hvitløk mykt i 3-4 minutter.
Tilsett cumin og paprika, stek 1 minutt til duften løfter seg.
Hell i hermetiske tomater og kikerter, bring til koking og la putre på middels varme i 15 minutter.
Tilsett brokkolibuketter og cashewnøtter, krydre med salt og pepper og la koke i 8-10 minutter til brokkoli er mørt.
Kok ris etter pakningens anvisning i egen kjele mens gryten koker.
Server den varme gryten over dampende ris.
Saftig brokkoli og cremete kikerter i en krydret tomatsaus med sprø cashewnøtter som gir nøtteaktig dybde og tekstur.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 16.
Stekt brokkoligryte med cashewnøtter og kikerter
Skjær brokkoli i buketter, løk i skiver og kvern hvitløk. Skyll og la kikertene renne av.
Varm olivenolje i en stor gryte og stek løk og hvitløk mykt i 3-4 minutter.
Tilsett cumin og paprika, stek 1 minutt til duften løfter seg.
Hell i hermetiske tomater og kikerter, bring til koking og la putre på middels varme i 15 minutter.
Tilsett brokkolibuketter og cashewnøtter, krydre med salt og pepper og la koke i 8-10 minutter til brokkoli er mørt.
Kok ris etter pakningens anvisning i egen kjele mens gryten koker.
Server den varme gryten over dampende ris.