Sommerkoteletter svin med hvite bønner og spinat
Saftige, gylnestekte svinkoteletter med en rustikk hvite-bønne- og spinatgryte som er rik på hvitløk og urter — en solid, smakfull rett med italiensk sjel og minimal innsats.
Finhakk løk og hvitløk, skrell gulrøttene og skjær dem i terninger. Varm 2 ss olivenolje i en bred gryte på middels varme og saut løk, hvitløk og gulrot i 5 minutter til løken er myk og blank.
Tilsett hermetiske tomater, hvite bønner (skylt og avrent), buljong, timian og paprika. Rør godt og la gryta småkoke på lav varme i 15 minutter. Rør inn frossen spinat de siste 5 minuttene.
Mens gryta koker, krydrer du koteloettene godt med salt, pepper og paprika. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på høy varme og stek koteloettene i 3–4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte. La hvile 3 minutter.
Smak bønnegryten til med salt og pepper. Øs gryta i dype tallerkener og legg en kotelott over hver porsjon. Server umiddelbart.
Saftige, gylnestekte svinkoteletter med en rustikk hvite-bønne- og spinatgryte som er rik på hvitløk og urter — en solid, smakfull rett med italiensk sjel og minimal innsats.
Sommerkoteletter svin med hvite bønner og spinat
Finhakk løk og hvitløk, skrell gulrøttene og skjær dem i terninger. Varm 2 ss olivenolje i en bred gryte på middels varme og saut løk, hvitløk og gulrot i 5 minutter til løken er myk og blank.
Tilsett hermetiske tomater, hvite bønner (skylt og avrent), buljong, timian og paprika. Rør godt og la gryta småkoke på lav varme i 15 minutter. Rør inn frossen spinat de siste 5 minuttene.
Mens gryta koker, krydrer du koteloettene godt med salt, pepper og paprika. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på høy varme og stek koteloettene i 3–4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte. La hvile 3 minutter.
Smak bønnegryten til med salt og pepper. Øs gryta i dype tallerkener og legg en kotelott over hver porsjon. Server umiddelbart.