Sitron-sjampinjong pasta med spinat og gresk yoghurt
Al dente spaghetti i en lett og frisk saus av gresk yoghurt, sitron og jordnære sjampinjonger. Spinaten gir retten friskhet og en mild, grønn smak.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 18.
Sett på saltet vann til koking for pastaen og kok spaghettien etter anvisning på pakken.
Mens vannet koker, skjær sjampinjongene i skiver, finhakk løk og hvitløk, og tine spinaten.
Vask sitronene og riv skallet, press ut saften fra begge sitronene.
Varm olivenolje i en stor panne og stek løk og hvitløk myke i 2-3 minutter, tilsett sjampinjongene og stek på høy varme i 5-6 minutter til de er gylne.
Tilsett den tinede spinaten, sitronsaft, sitronskall og oregano, la det koke sammen i 2 minutter.
Ta pannen av varmen, rør inn den greske yoghurten og krydre med salt og pepper.
Hell av pastavannet og bland den varme spaghettien med sjampinjong-spinat-sausen før servering.
Al dente spaghetti i en lett og frisk saus av gresk yoghurt, sitron og jordnære sjampinjonger. Spinaten gir retten friskhet og en mild, grønn smak.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Test i uke 18.
Sitron-sjampinjong pasta med spinat og gresk yoghurt
Sett på saltet vann til koking for pastaen og kok spaghettien etter anvisning på pakken.
Mens vannet koker, skjær sjampinjongene i skiver, finhakk løk og hvitløk, og tine spinaten.
Vask sitronene og riv skallet, press ut saften fra begge sitronene.
Varm olivenolje i en stor panne og stek løk og hvitløk myke i 2-3 minutter, tilsett sjampinjongene og stek på høy varme i 5-6 minutter til de er gylne.
Tilsett den tinede spinaten, sitronsaft, sitronskall og oregano, la det koke sammen i 2 minutter.
Ta pannen av varmen, rør inn den greske yoghurten og krydre med salt og pepper.
Hell av pastavannet og bland den varme spaghettien med sjampinjong-spinat-sausen før servering.