Seiburger med kinakålslaw og søtpotet
Saftig, stekt seikake med sprø, gyllen skorpe servert i pinsa-brød med en knasende kinakålslaw i lett sennepsdressing og ovnsbakte søtpotetbåter med røykpaprika.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Forvarm ovnen til 210 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i båter, vend dem i olivenolje, røykpaprika og salt, og fordel dem i ett lag på en bakepapirkledd stekeplate. Stek i 25–30 minutter til de er møre og lett karamelliserte.
Tin seien og hakk den grovt med en kniv eller kjør den raskt i foodprosessoren til en grov farse — ikke kjør for lenge, du vil ha tekstur. Bland inn egg, mel, presset hvitløk, salt og pepper og form 4 jevne kaker.
Finhøvel kinakålen tynt og bland den med sennep, hvitvinseddik, 2 ss olivenolje, salt og pepper til en frisk og lett slaw. La den stå og marinere mens du steker fisken.
Varm rapsolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek seikakene i 3–4 minutter per side til de er gyllenbrune og gjennomvarme. Del pinsa-brødene i to og varm dem i ovnen de siste 3 minuttene.
Legg seikakene på de varme pinsa-halvdelene, topp med kinakålslaw og server med de ovnsbakte søtpotetbåtene på siden.
Saftig, stekt seikake med sprø, gyllen skorpe servert i pinsa-brød med en knasende kinakålslaw i lett sennepsdressing og ovnsbakte søtpotetbåter med røykpaprika.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Seiburger med kinakålslaw og søtpotet
Forvarm ovnen til 210 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i båter, vend dem i olivenolje, røykpaprika og salt, og fordel dem i ett lag på en bakepapirkledd stekeplate. Stek i 25–30 minutter til de er møre og lett karamelliserte.
Tin seien og hakk den grovt med en kniv eller kjør den raskt i foodprosessoren til en grov farse — ikke kjør for lenge, du vil ha tekstur. Bland inn egg, mel, presset hvitløk, salt og pepper og form 4 jevne kaker.
Finhøvel kinakålen tynt og bland den med sennep, hvitvinseddik, 2 ss olivenolje, salt og pepper til en frisk og lett slaw. La den stå og marinere mens du steker fisken.
Varm rapsolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek seikakene i 3–4 minutter per side til de er gyllenbrune og gjennomvarme. Del pinsa-brødene i to og varm dem i ovnen de siste 3 minuttene.
Legg seikakene på de varme pinsa-halvdelene, topp med kinakålslaw og server med de ovnsbakte søtpotetbåtene på siden.