Reinsbiff i fløtesaus med ovnsstekte poteter og blomkål
Mørt reinskjøtt i en rik og kremet fløtesaus, akkompagnert av gylne ovnsstekte poteter og mør blomkål. En smakfull og tradisjonell nordnorsk rett perfekt for kalde kvelder.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 14.
Forvarm ovnen til 200°C. Skjær poteter i båter og del blomkålen i buketter. Krydre med salt, pepper og timian og stek i ovnen med litt smør i 30-35 minutter.
Skjær rødløken i skiver og brun den i smør i en stor panne på middels varme i 5 minutter.
Øk varmen og stek reinsbiffstrimlene raskt i 2-3 minutter til de er brunet på utsiden men fortsatt rosa inni. Ta ut kjøttet.
Senk varmen og rør inn mel i pannen. Tilsett gradvis buljong og fløte mens du rører til sausen tykner. Krydre med salt og pepper.
Legg reinskjøttet tilbake i sausen og varm forsiktig i 2-3 minutter. Server med de varme ovnsgrønnsakene.
Mørt reinskjøtt i en rik og kremet fløtesaus, akkompagnert av gylne ovnsstekte poteter og mør blomkål. En smakfull og tradisjonell nordnorsk rett perfekt for kalde kvelder.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 14.
Reinsbiff i fløtesaus med ovnsstekte poteter og blomkål
Forvarm ovnen til 200°C. Skjær poteter i båter og del blomkålen i buketter. Krydre med salt, pepper og timian og stek i ovnen med litt smør i 30-35 minutter.
Skjær rødløken i skiver og brun den i smør i en stor panne på middels varme i 5 minutter.
Øk varmen og stek reinsbiffstrimlene raskt i 2-3 minutter til de er brunet på utsiden men fortsatt rosa inni. Ta ut kjøttet.
Senk varmen og rør inn mel i pannen. Tilsett gradvis buljong og fløte mens du rører til sausen tykner. Krydre med salt og pepper.
Legg reinskjøttet tilbake i sausen og varm forsiktig i 2-3 minutter. Server med de varme ovnsgrønnsakene.