Pulled pork-wrap med sommerkålslaw og paprika
Mør, smaksrik pulled pork med en knasende, lettfrisk kålsalat og søt rød paprika svøpt i lompe eller tortilla — kontrastene mellom det saftige kjøttet og den sprø lawawen gir en tilfredsstillende munnfølelse med balansert sødme og syre.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 18.
Snitt sommerkålen fint, riv gulrøttene grovt og skjær paprikaen i tynne strimler. Bland crème fraîche, hvitvinseddik, sennep, sukker, salt og pepper til en dressing i en bolle. Vend kål, gulrot og halvparten av paprikaen i dressingen og la lawet stå i minst 10 minutter.
Varm pulled pork i stekepanne med litt rapsolje på middels varme i 5–6 minutter under omrøring, eller følg anvisning på pakken. La kjøttet bli litt karamellisert i kantene.
Varm tortillaene tørre i en varm panne i 30 sekunder på hver side, eller pakk dem i folie og varm i ovnen på 180 °C i 5 minutter.
Legg hjertesalatblader, pulled pork, kålslaw og resten av de ferske paprikastrimlene på tortillaene. Rull sammen og server umiddelbart.
Mør, smaksrik pulled pork med en knasende, lettfrisk kålsalat og søt rød paprika svøpt i lompe eller tortilla — kontrastene mellom det saftige kjøttet og den sprø lawawen gir en tilfredsstillende munnfølelse med balansert sødme og syre.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 18.
Pulled pork-wrap med sommerkålslaw og paprika
Snitt sommerkålen fint, riv gulrøttene grovt og skjær paprikaen i tynne strimler. Bland crème fraîche, hvitvinseddik, sennep, sukker, salt og pepper til en dressing i en bolle. Vend kål, gulrot og halvparten av paprikaen i dressingen og la lawet stå i minst 10 minutter.
Varm pulled pork i stekepanne med litt rapsolje på middels varme i 5–6 minutter under omrøring, eller følg anvisning på pakken. La kjøttet bli litt karamellisert i kantene.
Varm tortillaene tørre i en varm panne i 30 sekunder på hver side, eller pakk dem i folie og varm i ovnen på 180 °C i 5 minutter.
Legg hjertesalatblader, pulled pork, kålslaw og resten av de ferske paprikastrimlene på tortillaene. Rull sammen og server umiddelbart.