Pulled pork tacos med avokado og kålslaw
Mør, smaksrik pulled pork med lett røykpreg, pakket i varme tortillas med kremet avokado og en frisk, sprø kålslaw med syrlig dressing. Kontrasten mellom det myke kjøttet og den knasende kålen gjør hver munnfull interessant.
Strimle sommerkålen fint og bland den med crème fraîche, 1 ss limejuice, salt og pepper. La slawen stå og trekke mens du forbereder resten.
Varm pulled pork i en stekepanne på middels varme med rapsolje, presset hvitløk, cumin, paprika og chili i 5–7 minutter til kjøttet er gjennomvarmt og lett karamellisert i kantene. Rør jevnlig.
Mens kjøttet varmes, mos avokadoene grovt med resterende limejuice, salt og pepper. Del tomatene i båter.
Varm tortillalefsene i en tørr panne i 30 sekunder på hver side, eller pakk dem i folie og varm i ovnen på 180 °C i 5 minutter.
Server pulled pork i varme tortillas toppet med kålslaw, avokadokrem og tomater.
Mør, smaksrik pulled pork med lett røykpreg, pakket i varme tortillas med kremet avokado og en frisk, sprø kålslaw med syrlig dressing. Kontrasten mellom det myke kjøttet og den knasende kålen gjør hver munnfull interessant.
Pulled pork tacos med avokado og kålslaw
Strimle sommerkålen fint og bland den med crème fraîche, 1 ss limejuice, salt og pepper. La slawen stå og trekke mens du forbereder resten.
Varm pulled pork i en stekepanne på middels varme med rapsolje, presset hvitløk, cumin, paprika og chili i 5–7 minutter til kjøttet er gjennomvarmt og lett karamellisert i kantene. Rør jevnlig.
Mens kjøttet varmes, mos avokadoene grovt med resterende limejuice, salt og pepper. Del tomatene i båter.
Varm tortillalefsene i en tørr panne i 30 sekunder på hver side, eller pakk dem i folie og varm i ovnen på 180 °C i 5 minutter.
Server pulled pork i varme tortillas toppet med kålslaw, avokadokrem og tomater.