Pannestekt torsk med tzatziki og tomatensalat
Saftig, gyllenstekt torsk med sprø skorpe servert på en frisk salat av store tomater og romano, toppet med kremet tzatziki og et dryss av urter. Ren og ærlig smak der fisken er i sentrum.
Tin torsken og tørk den godt med kjøkkenpapir. Del i 4 like store stykker og krydre rikelig med salt, pepper og paprika på begge sider.
Skjær de store tomatene i grove skiver og del småtomatene i to. Bland med romano salat, finhakket hvitløk, olivenolje, hvitvinseddik og oregano. Smak til med salt og pepper og fordel på 4 tallerkener.
Varm olje og smør i en stekepanne på høy varme til det bruser. Stek torskestykkene i 3–4 minutter per side til de er gylne og akkurat gjennomstekt — fisken skal flake seg lett når du trykker lett på den.
Legg torsken oppå salaten og topp med en sjenerøs skje tzatziki. Server umiddelbart.
Saftig, gyllenstekt torsk med sprø skorpe servert på en frisk salat av store tomater og romano, toppet med kremet tzatziki og et dryss av urter. Ren og ærlig smak der fisken er i sentrum.
Pannestekt torsk med tzatziki og tomatensalat
Tin torsken og tørk den godt med kjøkkenpapir. Del i 4 like store stykker og krydre rikelig med salt, pepper og paprika på begge sider.
Skjær de store tomatene i grove skiver og del småtomatene i to. Bland med romano salat, finhakket hvitløk, olivenolje, hvitvinseddik og oregano. Smak til med salt og pepper og fordel på 4 tallerkener.
Varm olje og smør i en stekepanne på høy varme til det bruser. Stek torskestykkene i 3–4 minutter per side til de er gylne og akkurat gjennomstekt — fisken skal flake seg lett når du trykker lett på den.
Legg torsken oppå salaten og topp med en sjenerøs skje tzatziki. Server umiddelbart.