Pannestekt grillost med tzatziki og sommerlig salat
Gyllenbrun og smeltesprø grillost med urtekrydder og en kjølig, hvitløksduftet tzatziki, lagt over frisk romanosalatmix med saftige tomater og syltet rødløk.
Skjær potetene i kiler og legg dem i en kjele med kaldt, lettsaltet vann. Kok opp og la dem koke i 12–15 minutter til de er gjennomkokte og møre. Hell av vannet og damp dem tørre i kjelen i 1 minutt.
Mens potetene koker, skjær tomatene i tykke skiver og anrett dem på et serveringsfat sammen med romanosalatmixen. Legg syltet rødløk over, dryss over oregano og drypp over 2 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Skjær grillosten i skiver på ca 1 cm. Varm en stekepanne på høy varme med 1 ss olivenolje. Stek osteskivene 2–3 minutter per side til de er dypt gylne og har en sprø skorpe. Ikke beveg dem for tidlig — la de sette seg skikkelig.
Server den stekte grillosten over salaten med kokte potetene ved siden av. Sett frem tzatzikien i en skål til å dyppe i.
Gyllenbrun og smeltesprø grillost med urtekrydder og en kjølig, hvitløksduftet tzatziki, lagt over frisk romanosalatmix med saftige tomater og syltet rødløk.
Pannestekt grillost med tzatziki og sommerlig salat
Skjær potetene i kiler og legg dem i en kjele med kaldt, lettsaltet vann. Kok opp og la dem koke i 12–15 minutter til de er gjennomkokte og møre. Hell av vannet og damp dem tørre i kjelen i 1 minutt.
Mens potetene koker, skjær tomatene i tykke skiver og anrett dem på et serveringsfat sammen med romanosalatmixen. Legg syltet rødløk over, dryss over oregano og drypp over 2 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.
Skjær grillosten i skiver på ca 1 cm. Varm en stekepanne på høy varme med 1 ss olivenolje. Stek osteskivene 2–3 minutter per side til de er dypt gylne og har en sprø skorpe. Ikke beveg dem for tidlig — la de sette seg skikkelig.
Server den stekte grillosten over salaten med kokte potetene ved siden av. Sett frem tzatzikien i en skål til å dyppe i.