Ovnsbakt svin med søtpotet og mangosalsa
Saftig svineytrefilet med BBQ-marinadens søtlige smak, servert med karamellisert søtpotet fra ovnen. Den friske mangosalsaen gir en tropisk syre som balanserer det røstede kjøttet perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og skjær søtpotetene i ca 2 cm store terninger.
Bland søtpotetbitene med olivenolje, salt, pepper og paprika på et stekebrett. Stek i ovnen i 25-30 minutter til de er myke og lett karamelliserte.
Mens søtpotetene steker, varmer du en stekepanne på medium-høy varme og steker svinefiletstykene i 3-4 minutter på hver side til de er gjennomstekte.
La kjøttet hvile i 2-3 minutter før servering.
Legg salat på tallerkener, topp med de varme søtpotetene og svinefileten.
Server med mangosalsa ved siden av.
Saftig svineytrefilet med BBQ-marinadens søtlige smak, servert med karamellisert søtpotet fra ovnen. Den friske mangosalsaen gir en tropisk syre som balanserer det røstede kjøttet perfekt.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Ovnsbakt svin med søtpotet og mangosalsa
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og skjær søtpotetene i ca 2 cm store terninger.
Bland søtpotetbitene med olivenolje, salt, pepper og paprika på et stekebrett. Stek i ovnen i 25-30 minutter til de er myke og lett karamelliserte.
Mens søtpotetene steker, varmer du en stekepanne på medium-høy varme og steker svinefiletstykene i 3-4 minutter på hver side til de er gjennomstekte.
La kjøttet hvile i 2-3 minutter før servering.
Legg salat på tallerkener, topp med de varme søtpotetene og svinefileten.
Server med mangosalsa ved siden av.