Ovnsbakt sei med hakkede tomater og hvite bønner
Fast, hvit seifilet bakes mør i en kraftig tomatsaus med hvitløk, chili og kremete hvite bønner — en italiensk-inspirert gryte fra ovnen med dyp smak og silkeaktig konsistens.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 22.
Forvarm ovnen til 200°C. Ta seien ut av fryseren og legg den i kaldt vann for rask tining mens du forbereder sausen — ca 15 minutter. Skjær løk i fine terninger og finhakk hvitløken.
Varm olivenolje i en ildfast stekepanne eller sauteuse på middels varme. Stek løk i 4–5 minutter til den er myk og blank, tilsett hvitløk, chiliflak og oregano og stek i ytterligere 1 minutt.
Hell i de hakkede tomatene, skyll boksen med en liten skvett vann og hell det i pannen. Rør inn en klype sukker, smak til med salt og pepper, og la sausen småkoke i 5 minutter. Rør inn avrent hvite bønner og fryst spinat og la det varme seg gjennom i 2 minutter.
Tørk av seien, del den i 4 like biter og legg dem ned i sausen. Drypp litt olivenolje over fisken og krydre med salt og pepper. Sett pannen i ovnen og bak i 15–18 minutter til fisken er gjennomvarm og flaker seg lett.
Ta pannen ut av ovnen, la retten hvile i 2 minutter og server direkte fra pannen med godt brød eller en klatt pesto ved siden av.
Fast, hvit seifilet bakes mør i en kraftig tomatsaus med hvitløk, chili og kremete hvite bønner — en italiensk-inspirert gryte fra ovnen med dyp smak og silkeaktig konsistens.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 22.
Ovnsbakt sei med hakkede tomater og hvite bønner
Forvarm ovnen til 200°C. Ta seien ut av fryseren og legg den i kaldt vann for rask tining mens du forbereder sausen — ca 15 minutter. Skjær løk i fine terninger og finhakk hvitløken.
Varm olivenolje i en ildfast stekepanne eller sauteuse på middels varme. Stek løk i 4–5 minutter til den er myk og blank, tilsett hvitløk, chiliflak og oregano og stek i ytterligere 1 minutt.
Hell i de hakkede tomatene, skyll boksen med en liten skvett vann og hell det i pannen. Rør inn en klype sukker, smak til med salt og pepper, og la sausen småkoke i 5 minutter. Rør inn avrent hvite bønner og fryst spinat og la det varme seg gjennom i 2 minutter.
Tørk av seien, del den i 4 like biter og legg dem ned i sausen. Drypp litt olivenolje over fisken og krydre med salt og pepper. Sett pannen i ovnen og bak i 15–18 minutter til fisken er gjennomvarm og flaker seg lett.
Ta pannen ut av ovnen, la retten hvile i 2 minutter og server direkte fra pannen med godt brød eller en klatt pesto ved siden av.