Nakkekoteletter med bakepotet og tomatgryte
Møre, brunte nakkekoteletter liggende i en fyldig tomatsaus med sprukne småtomater og hvitløk — servert med myk, ovnsbakt bakepotet med sprø skall.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 22.
Forvarm ovnen til 220 °C. Vask bakepotene, tørk dem godt, gni dem inn med olivenolje og salt, og sett dem direkte på ovnsristen. Stek i ca. 40 minutter til skallet er sprøtt og innsiden myk.
Krydre nakkekotelettene godt med salt, pepper og paprikapulver. Varm olivenolje og smør i en bred stekepanne eller gryte på høy varme, og brun kotelettene 2–3 minutter på hver side til de er gylne. Ta dem ut og sett til side.
Skru ned til middels varme. Finhakk løk og hvitløk, og saut dem i den samme pannen i 2–3 minutter til de er myke. Skjær gulrøttene i tynne skiver og tilsett dem, stek videre i 2 minutter.
Ha i småtomatene hele, hermetiske tomater, buljong og oregano. Rør godt og legg kotelettene tilbake i pannen. La alt småputre under lokk i 20–25 minutter, mens bakepotene fullfører steking i ovnen, til kjøttet er gjennomstekt og sausen er redusert og fyldig.
Smak til sausen med salt og pepper. Server kotelettene med sausen over, og bakepotene ved siden av — gjerne delt på midten med en klatt smør.
Møre, brunte nakkekoteletter liggende i en fyldig tomatsaus med sprukne småtomater og hvitløk — servert med myk, ovnsbakt bakepotet med sprø skall.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 22.
Nakkekoteletter med bakepotet og tomatgryte
Forvarm ovnen til 220 °C. Vask bakepotene, tørk dem godt, gni dem inn med olivenolje og salt, og sett dem direkte på ovnsristen. Stek i ca. 40 minutter til skallet er sprøtt og innsiden myk.
Krydre nakkekotelettene godt med salt, pepper og paprikapulver. Varm olivenolje og smør i en bred stekepanne eller gryte på høy varme, og brun kotelettene 2–3 minutter på hver side til de er gylne. Ta dem ut og sett til side.
Skru ned til middels varme. Finhakk løk og hvitløk, og saut dem i den samme pannen i 2–3 minutter til de er myke. Skjær gulrøttene i tynne skiver og tilsett dem, stek videre i 2 minutter.
Ha i småtomatene hele, hermetiske tomater, buljong og oregano. Rør godt og legg kotelettene tilbake i pannen. La alt småputre under lokk i 20–25 minutter, mens bakepotene fullfører steking i ovnen, til kjøttet er gjennomstekt og sausen er redusert og fyldig.
Smak til sausen med salt og pepper. Server kotelettene med sausen over, og bakepotene ved siden av — gjerne delt på midten med en klatt smør.