Nakkekoteletter BBQ med søtpotet og mais
Møre, karamelliserte koteletter med en røykfull BBQ-glasur, servert med kremet søtpotet og knitrende maiskolbe. En rett som er saftig og fyldig med balanserte søte og salte toner.
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene, del dem i jevne båter, vend dem i rapsolje, paprika, salt og pepper, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett dem i ovnen i 25–30 minutter til de er gylne og myke.
Varm en stekepanne på høy varme. Krydre kotelettene lett med pepper (de er allerede marinert med BBQ), og stek dem i rapsolje i 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og har en karamellisert skorpe. La dem hvile 5 minutter.
Mens kotelettene hviler, del maiskolbene i to og stek dem i smør med knust hvitløk i den samme pannen i 2–3 minutter, til de får farge.
Riv isbergsalaten grovt og fordel den på tallerkener. Legg koteletter, søtpotetbåter og maiskolbe ved siden av, og server umiddelbart.
Møre, karamelliserte koteletter med en røykfull BBQ-glasur, servert med kremet søtpotet og knitrende maiskolbe. En rett som er saftig og fyldig med balanserte søte og salte toner.
Nakkekoteletter BBQ med søtpotet og mais
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene, del dem i jevne båter, vend dem i rapsolje, paprika, salt og pepper, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett dem i ovnen i 25–30 minutter til de er gylne og myke.
Varm en stekepanne på høy varme. Krydre kotelettene lett med pepper (de er allerede marinert med BBQ), og stek dem i rapsolje i 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og har en karamellisert skorpe. La dem hvile 5 minutter.
Mens kotelettene hviler, del maiskolbene i to og stek dem i smør med knust hvitløk i den samme pannen i 2–3 minutter, til de får farge.
Riv isbergsalaten grovt og fordel den på tallerkener. Legg koteletter, søtpotetbåter og maiskolbe ved siden av, og server umiddelbart.