Laksefilet med spekeskinke og yoghurt-urtedressing
Panstekt laksefilet med salt spekeskinke som gir dybde, servert med en kremet yoghurt-urtedressing med frisk koriander og søte ristede søtpoteter.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Forvarm ovnen til 220°C. Tine opp laksen og skrell søtpotetene, skjær dem i båter. Bland søtpotetene med olje, salt og pepper og rist i ovnen i 25-30 minutter.
Bland yoghurt med hakket koriander, finhakket løk og balsamico til en kremet dressing. Smak til med salt og pepper.
Krydre laksefileten med salt og pepper og stek den i olje på middels høy varme i 3-4 minutter per side til den er gjennomstekt.
Server laksen med de ristede søtpotetene, yoghurt-urtedressingen og spekeskinken revet i biter over.
Panstekt laksefilet med salt spekeskinke som gir dybde, servert med en kremet yoghurt-urtedressing med frisk koriander og søte ristede søtpoteter.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 16.
Laksefilet med spekeskinke og yoghurt-urtedressing
Forvarm ovnen til 220°C. Tine opp laksen og skrell søtpotetene, skjær dem i båter. Bland søtpotetene med olje, salt og pepper og rist i ovnen i 25-30 minutter.
Bland yoghurt med hakket koriander, finhakket løk og balsamico til en kremet dressing. Smak til med salt og pepper.
Krydre laksefileten med salt og pepper og stek den i olje på middels høy varme i 3-4 minutter per side til den er gjennomstekt.
Server laksen med de ristede søtpotetene, yoghurt-urtedressingen og spekeskinken revet i biter over.