Kyllingminuttfilet med ramsløk, hvite bønner og spinat
Saftige kyllingfileter med intens ramsløkaroma, stekt gylne og servert med kremete hvite bønner og mørk, smørstekt spinat — enkel og fyldende italiensk-inspirert hverdagsmat.
Varm olivenolje i en bred stekepanne på middels-høy varme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og stek dem 3–4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte. Ta dem ut og la dem hvile.
Senk varmen til middels. Smelt smøret i samme panne, tilsett finhakket hvitløk og chili og stek i 1 minutt. Tilsett de avrente hvite bønnene og buljongen, og la det småkoke i 5 minutter. Grovmos ca halvparten av bønnene med en gaffel for en kremet konsistens.
Mens bønnene putrer, tin spinaten i en liten kjele på lav varme med litt smør, salt og pepper. Klem ut overflødig væske og rør inn i bønneblandingen.
Fordel bønne- og spinatblandingen i dype tallerkener, legg kyllingfiletene oppå og server straks.
Saftige kyllingfileter med intens ramsløkaroma, stekt gylne og servert med kremete hvite bønner og mørk, smørstekt spinat — enkel og fyldende italiensk-inspirert hverdagsmat.
Kyllingminuttfilet med ramsløk, hvite bønner og spinat
Varm olivenolje i en bred stekepanne på middels-høy varme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og stek dem 3–4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte. Ta dem ut og la dem hvile.
Senk varmen til middels. Smelt smøret i samme panne, tilsett finhakket hvitløk og chili og stek i 1 minutt. Tilsett de avrente hvite bønnene og buljongen, og la det småkoke i 5 minutter. Grovmos ca halvparten av bønnene med en gaffel for en kremet konsistens.
Mens bønnene putrer, tin spinaten i en liten kjele på lav varme med litt smør, salt og pepper. Klem ut overflødig væske og rør inn i bønneblandingen.
Fordel bønne- og spinatblandingen i dype tallerkener, legg kyllingfiletene oppå og server straks.