Kyllingkjøttdeig-patties med søtpotet og tomatsalat
Saftige, krydrede kyllingkarbonader med en fast, gyllen stekeskorpe, servert ved siden av ovnsbakt søtpotet og en frisk tomatsalat med syre og urter — lett og smaksfullt med nordafrikansk krydderinspirert profil.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 18.
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i båter på ca. 1,5 cm tykkelse. Vend i 2 ss olivenolje, salt, pepper og paprikapulver, og fordel på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i 25–30 minutter til de er myke inni og karamelliserte i kantene.
Finhakk løk og hvitløk. Bland kyllingkjøttdeig med løk, hvitløk, egg, cumin, kanel, chiliflak, salt og pepper i en bolle. Form 8 flate patties på ca. 2 cm tykkelse.
Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek patties i 4–5 minutter på hver side til de er gjennomstekte og gylne. Mens søtpotetene fullfører i ovnen, stek patties i panne.
Del klasetomatene i halve, riv hjertesalaten i biter og legg det i en bolle. Drypp over balsamico, litt olivenolje, salt og pepper og bland lett.
Server kyllingpattiesene med søtpotetbåter og tomatsalaten ved siden av.
Saftige, krydrede kyllingkarbonader med en fast, gyllen stekeskorpe, servert ved siden av ovnsbakt søtpotet og en frisk tomatsalat med syre og urter — lett og smaksfullt med nordafrikansk krydderinspirert profil.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 18.
Kyllingkjøttdeig-patties med søtpotet og tomatsalat
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i båter på ca. 1,5 cm tykkelse. Vend i 2 ss olivenolje, salt, pepper og paprikapulver, og fordel på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i 25–30 minutter til de er myke inni og karamelliserte i kantene.
Finhakk løk og hvitløk. Bland kyllingkjøttdeig med løk, hvitløk, egg, cumin, kanel, chiliflak, salt og pepper i en bolle. Form 8 flate patties på ca. 2 cm tykkelse.
Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek patties i 4–5 minutter på hver side til de er gjennomstekte og gylne. Mens søtpotetene fullfører i ovnen, stek patties i panne.
Del klasetomatene i halve, riv hjertesalaten i biter og legg det i en bolle. Drypp over balsamico, litt olivenolje, salt og pepper og bland lett.
Server kyllingpattiesene med søtpotetbåter og tomatsalaten ved siden av.