Kyllingkjøttdeig pasta med bacon og brokkolisaus
Al dente fettuccine dekket av en kremet, hvitløksrik saus med stekt kyllingkjøttdeig og sprø baconterninger, løftet av mjuk brokkoliblanding med fyldige, grønne smaker og en lett parmesan-finish.
Sett en stor kjele med lettsaltet vann over høy varme og la det koke opp. Tin brokkoliblandingen i en sil under kaldt vann eller i mikro i 3 minutter.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en stor, dyp stekepanne eller wok på middels høy varme og stek baconterningene i 2–3 minutter til de er sprø. Ta dem ut og legg til side, men behold fettet i pannen.
Stek løk og hvitløk i bacon-fettet i 2 minutter til de er myke og blanke. Tilsett kyllingkjøttdeigen, krydre med paprika, oregano, salt og pepper, og stek på høy varme under omrøring i 5–6 minutter til kjøttet er gjennomstekt og lett brunet.
Mens kjøttet steker, koker du fettucinen i det kokende vannet i henhold til anvisningen på pakken — fersk pasta tar typisk 2–3 minutter. Spar 1 dl pastavann før du siler av.
Tilsett brokkoliblandingen i pannen med kyllingen, hell over fløten og la det hele småkoke i 3–4 minutter til sausen tykner litt og brokkolien er varm. Juster konsistensen med litt pastavann om sausen blir for tykk.
Vend den ferdigkokte fettucinen inn i sausen og bland godt. Server umiddelbart med sprø baconterninger og nyrevet parmesan strødd over.
Al dente fettuccine dekket av en kremet, hvitløksrik saus med stekt kyllingkjøttdeig og sprø baconterninger, løftet av mjuk brokkoliblanding med fyldige, grønne smaker og en lett parmesan-finish.
Kyllingkjøttdeig pasta med bacon og brokkolisaus
Sett en stor kjele med lettsaltet vann over høy varme og la det koke opp. Tin brokkoliblandingen i en sil under kaldt vann eller i mikro i 3 minutter.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en stor, dyp stekepanne eller wok på middels høy varme og stek baconterningene i 2–3 minutter til de er sprø. Ta dem ut og legg til side, men behold fettet i pannen.
Stek løk og hvitløk i bacon-fettet i 2 minutter til de er myke og blanke. Tilsett kyllingkjøttdeigen, krydre med paprika, oregano, salt og pepper, og stek på høy varme under omrøring i 5–6 minutter til kjøttet er gjennomstekt og lett brunet.
Mens kjøttet steker, koker du fettucinen i det kokende vannet i henhold til anvisningen på pakken — fersk pasta tar typisk 2–3 minutter. Spar 1 dl pastavann før du siler av.
Tilsett brokkoliblandingen i pannen med kyllingen, hell over fløten og la det hele småkoke i 3–4 minutter til sausen tykner litt og brokkolien er varm. Juster konsistensen med litt pastavann om sausen blir for tykk.
Vend den ferdigkokte fettucinen inn i sausen og bland godt. Server umiddelbart med sprø baconterninger og nyrevet parmesan strødd over.