Kyllingfilet wok med nykål og soyasaus
Sprø, lysegrønne nykålblader og saftige kyllingbiter kastet raskt på høy varme, med en glaserende saus av soya, hvitløk og ingefær. Lett men mettende, med tydelig umami og frisk bitterhet fra kålen.
Sett ris til koking etter pakkens anvisning. Skjær nykålen i grove strimler, skrell gulrøttene og del dem i tynne skiver på skrå, og finhakk hvitløk. Bland soyasaus, ingefær og chiliflak i en liten kopp.
Varm olje i en wok eller stor stekepanne på høyeste varme. Stek kyllingbitene med salt i 3–4 minutter under røring til de er gylne og gjennomstekte. Flytt dem til kanten av woken.
Ha hvitløk og gulrot midt i woken og stek i 2 minutter. Tilsett nykålen og rør alt sammen på høy varme i ytterligere 2–3 minutter til kålen akkurat er myk men fortsatt har litt tyggemotstand.
Hell soyablandingen over alt, rør godt og stek i 1 minutt til sausen glaserer ingrediensene. Server umiddelbart over risen.
Sprø, lysegrønne nykålblader og saftige kyllingbiter kastet raskt på høy varme, med en glaserende saus av soya, hvitløk og ingefær. Lett men mettende, med tydelig umami og frisk bitterhet fra kålen.
Kyllingfilet wok med nykål og soyasaus
Sett ris til koking etter pakkens anvisning. Skjær nykålen i grove strimler, skrell gulrøttene og del dem i tynne skiver på skrå, og finhakk hvitløk. Bland soyasaus, ingefær og chiliflak i en liten kopp.
Varm olje i en wok eller stor stekepanne på høyeste varme. Stek kyllingbitene med salt i 3–4 minutter under røring til de er gylne og gjennomstekte. Flytt dem til kanten av woken.
Ha hvitløk og gulrot midt i woken og stek i 2 minutter. Tilsett nykålen og rør alt sammen på høy varme i ytterligere 2–3 minutter til kålen akkurat er myk men fortsatt har litt tyggemotstand.
Hell soyablandingen over alt, rør godt og stek i 1 minutt til sausen glaserer ingrediensene. Server umiddelbart over risen.