Kyllingfilet wok med asparges og piccolo
Møre kyllingbiter med lett røyk fra woken, sprø asparges og søte piccolotomater i en blank, umami-rik soyasaus med ingefær og hvitløk. Retten har god tyggemotstand og frisk syrlighet fra tomatene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 19.
Sett risen til koking etter pakningsanvisning. Skyll og tørk aspargesene, brekk av den treaktige bunnen og del dem i 3–4 cm biter. Del piccolomtomatene i halvt. Press eller finhakk hvitløken.
Bland soyasaus, ingefær, sukker og sesamolje til en saus i en liten bolle.
Varm en wok eller stor stekepanne på høy varme med rapsolje til den begynner å ryke lett. Tilsett kyllingbitene, krydre med pepper og stek under røring i 4–5 minutter til de er gylne og gjennomstegte. Flytt kyllingen til siden av pannen.
Tilsett hvitløk og asparges direkte i midten av woken og wok på høy varme i 2 minutter. Tilsett piccolomtomatene og rør alt sammen i ytterligere 1 minutt til tomatene begynner å bli bløte.
Hell sausen over og rør godt slik at alt dekkes. La det surre i 1–2 minutter til sausen klistrer seg til ingrediensene.
Server umiddelbart over kokt ris.
Møre kyllingbiter med lett røyk fra woken, sprø asparges og søte piccolotomater i en blank, umami-rik soyasaus med ingefær og hvitløk. Retten har god tyggemotstand og frisk syrlighet fra tomatene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Coop Prix i uke 19.
Kyllingfilet wok med asparges og piccolo
Sett risen til koking etter pakningsanvisning. Skyll og tørk aspargesene, brekk av den treaktige bunnen og del dem i 3–4 cm biter. Del piccolomtomatene i halvt. Press eller finhakk hvitløken.
Bland soyasaus, ingefær, sukker og sesamolje til en saus i en liten bolle.
Varm en wok eller stor stekepanne på høy varme med rapsolje til den begynner å ryke lett. Tilsett kyllingbitene, krydre med pepper og stek under røring i 4–5 minutter til de er gylne og gjennomstegte. Flytt kyllingen til siden av pannen.
Tilsett hvitløk og asparges direkte i midten av woken og wok på høy varme i 2 minutter. Tilsett piccolomtomatene og rør alt sammen i ytterligere 1 minutt til tomatene begynner å bli bløte.
Hell sausen over og rør godt slik at alt dekkes. La det surre i 1–2 minutter til sausen klistrer seg til ingrediensene.
Server umiddelbart over kokt ris.