Kyllingfilet wok med asparges, erter og basmatiris
Sprøstekte kyllingstrimmler med friske asparges og søte erter, vendt i en lett hvitløks- og soyabasert saus. Retten har god teksturkontrast mellom det møre kjøttet og de knaprende grønnsakene, servert på luftig basmatiris.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 19.
Kok basmatirisen etter anvisning på pakken — start med dette først da det tar lengst tid. La risen trekke ferdig under lokk til servering.
Kutt aspargesen i biter på ca. 3 cm og kast den tøffe nedre delen. Finhakk hvitløk. Bland soyasaus, sesamolje og ingefær til en saus i en liten skål.
Varm rapsolje i en wok eller stor stekepanne på høyeste varme til oljen ryker lett. Tilsett kyllingstrimlene og stek under jevnlig røring i 4–5 minutter til de er gjennomstekte og lett gylne. Krydre med salt og pepper underveis.
Skyv kyllingen til siden, tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder. Tilsett aspargesen og ertene og wok alt sammen i 2–3 minutter — grønnsakene skal beholde litt bit. Hell sausen over og rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Smak til med salt.
Server kyllingwoken umiddelbart over varm basmatiris.
Sprøstekte kyllingstrimmler med friske asparges og søte erter, vendt i en lett hvitløks- og soyabasert saus. Retten har god teksturkontrast mellom det møre kjøttet og de knaprende grønnsakene, servert på luftig basmatiris.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Joker i uke 19.
Kyllingfilet wok med asparges, erter og basmatiris
Kok basmatirisen etter anvisning på pakken — start med dette først da det tar lengst tid. La risen trekke ferdig under lokk til servering.
Kutt aspargesen i biter på ca. 3 cm og kast den tøffe nedre delen. Finhakk hvitløk. Bland soyasaus, sesamolje og ingefær til en saus i en liten skål.
Varm rapsolje i en wok eller stor stekepanne på høyeste varme til oljen ryker lett. Tilsett kyllingstrimlene og stek under jevnlig røring i 4–5 minutter til de er gjennomstekte og lett gylne. Krydre med salt og pepper underveis.
Skyv kyllingen til siden, tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder. Tilsett aspargesen og ertene og wok alt sammen i 2–3 minutter — grønnsakene skal beholde litt bit. Hell sausen over og rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Smak til med salt.
Server kyllingwoken umiddelbart over varm basmatiris.