Kylling BBQ-filet med tomatsalat og hvite bønner
Saftig, karamellisert BBQ-kylling stekt i panne til fin skorpe, lagt over en lunken gryte av hvite bønner og juicy tomater — en rett med fylde og dybde som metter godt uten å være tung.
Varm en stekepanne på høy varme med 1 ss olivenolje. Stek kyllingbitene i 4–5 minutter per side til de er gjennomstekte og BBQ-marinaden har karamellisert seg til en mørk, blank skorpe. Ta kyllingen ut av pannen og la den hvile.
Skru ned varmen til middels. Ha 2 ss olivenolje i samme panne og surr finhakket hvitløk i 1 minutt. Del tomatene grovt, tilsett i pannen sammen med oregano, og la dem koke ned i 3–4 minutter til de begynner å falle fra hverandre.
Skyll hvite bønner og tilsett i pannen sammen med buljongen. La det hele småputre i 5 minutter til bønnene er varme og sausen har samlet seg. Smak til med salt og pepper.
Legg kyllingbitene tilbake i pannen over bønnene og varm gjennom i 1–2 minutter. Strø over fersk basilikum og server rett fra pannen med godt brød til å suge opp sausen.
Saftig, karamellisert BBQ-kylling stekt i panne til fin skorpe, lagt over en lunken gryte av hvite bønner og juicy tomater — en rett med fylde og dybde som metter godt uten å være tung.
Kylling BBQ-filet med tomatsalat og hvite bønner
Varm en stekepanne på høy varme med 1 ss olivenolje. Stek kyllingbitene i 4–5 minutter per side til de er gjennomstekte og BBQ-marinaden har karamellisert seg til en mørk, blank skorpe. Ta kyllingen ut av pannen og la den hvile.
Skru ned varmen til middels. Ha 2 ss olivenolje i samme panne og surr finhakket hvitløk i 1 minutt. Del tomatene grovt, tilsett i pannen sammen med oregano, og la dem koke ned i 3–4 minutter til de begynner å falle fra hverandre.
Skyll hvite bønner og tilsett i pannen sammen med buljongen. La det hele småputre i 5 minutter til bønnene er varme og sausen har samlet seg. Smak til med salt og pepper.
Legg kyllingbitene tilbake i pannen over bønnene og varm gjennom i 1–2 minutter. Strø over fersk basilikum og server rett fra pannen med godt brød til å suge opp sausen.