Krydret grillribbe med spicy coleslaw og søtpotet
Deilig mørt og krydret grillribbe med sprø fett og dyp smak, servert med en frisk og pigg coleslaw og søtpotetbåter med litt røkt paprika. En solid og tilfredsstillende rett med tydelig BBQ-inspirert karakter.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 18.
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i jevne båter. Vend dem i olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper, og fordel på en bakeplate med bakepapir.
Legg ribben på en separat bakeplate og sett begge platene i ovnen. Stek søtpotetbåtene i 25–30 minutter, snu dem halvveis, til de er gylne og møre. Stek ribben i 30–35 minutter til fettet er sprøtt og kjøttet er gjennomvarmt.
Ta ut ribben og la den hvile 5 minutter, skjær den opp i porsjoner.
Server ribben med søtpotetbåter og coleslaw ved siden av.
Deilig mørt og krydret grillribbe med sprø fett og dyp smak, servert med en frisk og pigg coleslaw og søtpotetbåter med litt røkt paprika. En solid og tilfredsstillende rett med tydelig BBQ-inspirert karakter.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 18.
Krydret grillribbe med spicy coleslaw og søtpotet
Forvarm ovnen til 220 °C. Skrell søtpotetene og skjær dem i jevne båter. Vend dem i olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper, og fordel på en bakeplate med bakepapir.
Legg ribben på en separat bakeplate og sett begge platene i ovnen. Stek søtpotetbåtene i 25–30 minutter, snu dem halvveis, til de er gylne og møre. Stek ribben i 30–35 minutter til fettet er sprøtt og kjøttet er gjennomvarmt.
Ta ut ribben og la den hvile 5 minutter, skjær den opp i porsjoner.
Server ribben med søtpotetbåter og coleslaw ved siden av.