Kjøttdeig i paprikasaus med sommerkål
Saftig og smaksrik kjøttdeig stekt med søt rød paprika og friske klasetomater, servert over sprøstekt sommerkål med et hint av hvitløk og cumin. Kraftfull og rund smak med lett syrlig ettersmak.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 22.
Hakk løk og hvitløk fint. Del paprikaen i strimler og halver klasetomatene. Strimle sommerkålen grovt.
Varm 2 ss olivenolje i en vid stekepanne eller gryte på middels høy varme. Brun kjøttdeigen godt, krydre med salt, pepper, cumin og paprikapulver, og rør den fra hverandre mens den steker i 5–6 minutter. Ta kjøttet ut og sett til side.
I samme panne steker du løk og hvitløk i 1 ss olivenolje på middels varme i 3 minutter til de er myke og blanke. Tilsett paprikastriplene og klasetomatene og stek videre i 3–4 minutter.
Hell i de hermetiske tomatene, rør godt og legg kjøttdeigen tilbake i pannen. La sausen putre på lav varme i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Mens sausen putrer, steker du strimlet sommerkål i litt olivenolje på høy varme i en annen panne i 4–5 minutter til den er lett gyllen og fortsatt har bit. Krydre med salt og pepper.
Server kjøttdeigen i paprikasaus over den stekte sommerkålen.
Saftig og smaksrik kjøttdeig stekt med søt rød paprika og friske klasetomater, servert over sprøstekt sommerkål med et hint av hvitløk og cumin. Kraftfull og rund smak med lett syrlig ettersmak.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Spar i uke 22.
Kjøttdeig i paprikasaus med sommerkål
Hakk løk og hvitløk fint. Del paprikaen i strimler og halver klasetomatene. Strimle sommerkålen grovt.
Varm 2 ss olivenolje i en vid stekepanne eller gryte på middels høy varme. Brun kjøttdeigen godt, krydre med salt, pepper, cumin og paprikapulver, og rør den fra hverandre mens den steker i 5–6 minutter. Ta kjøttet ut og sett til side.
I samme panne steker du løk og hvitløk i 1 ss olivenolje på middels varme i 3 minutter til de er myke og blanke. Tilsett paprikastriplene og klasetomatene og stek videre i 3–4 minutter.
Hell i de hermetiske tomatene, rør godt og legg kjøttdeigen tilbake i pannen. La sausen putre på lav varme i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Mens sausen putrer, steker du strimlet sommerkål i litt olivenolje på høy varme i en annen panne i 4–5 minutter til den er lett gyllen og fortsatt har bit. Krydre med salt og pepper.
Server kjøttdeigen i paprikasaus over den stekte sommerkålen.