Kikertgryte med spinat, tomat og marokkanske krydder
En fyldig og aromatisk gryte der kikerter absorberer dype noter av spisskummen, koriander og røkt paprika. Spinaten smelter inn og gir en silkemyk konsistens, avrundet av frisk syre fra tomatene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 18.
Skrell og skjær poteter i terninger på ca 2 cm. Kok dem i lettsaltet vann i 15 minutter til de er møre, og hold dem varme til servering.
Finhakk løk og hvitløk. Halver cherrytomatene. Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme og stek løken i 5 minutter til den er myk og gyllen.
Tilsett hvitløk, spisskummen, koriander, røkt paprika, kanel og chiliflak. Stek under omrøring i 1 minutt til krydderne dufter.
Tilsett hermetiske tomater, grønnsaksbuljong og avsilt kikerter. La gryta småkoke uten lokk i 15 minutter til sausen tykner. Rør inn fryst spinat og la den tine og varme i 3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Fordel potetterningene i dype tallerkener, øs kikertgryten over og topp med de ferske, halvrte cherrytomatene.
En fyldig og aromatisk gryte der kikerter absorberer dype noter av spisskummen, koriander og røkt paprika. Spinaten smelter inn og gir en silkemyk konsistens, avrundet av frisk syre fra tomatene.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Bunnpris i uke 18.
Kikertgryte med spinat, tomat og marokkanske krydder
Skrell og skjær poteter i terninger på ca 2 cm. Kok dem i lettsaltet vann i 15 minutter til de er møre, og hold dem varme til servering.
Finhakk løk og hvitløk. Halver cherrytomatene. Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme og stek løken i 5 minutter til den er myk og gyllen.
Tilsett hvitløk, spisskummen, koriander, røkt paprika, kanel og chiliflak. Stek under omrøring i 1 minutt til krydderne dufter.
Tilsett hermetiske tomater, grønnsaksbuljong og avsilt kikerter. La gryta småkoke uten lokk i 15 minutter til sausen tykner. Rør inn fryst spinat og la den tine og varme i 3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Fordel potetterningene i dype tallerkener, øs kikertgryten over og topp med de ferske, halvrte cherrytomatene.