Kikertgryte med spinat og kremet tomatstuing
Kremete, kraftige kikerter i en rik tomatsaus med hint av cumin og paprika, avrundet med frisk spinat og en klatt rømme. Tykk og mettende konsistens med myke grønnsaker og litt syre fra tomaten.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 19.
Skjær potetene i terninger på ca. 2 cm og kok dem i lettsaltet vann i 15–18 minutter til de er møre. Sil av og hold varme.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje og smør i en bred gryte på middels varme og stek løken i 5–6 minutter til den er myk og gyllen. Tilsett hvitløk, cumin, paprika og chiliflak, og stek videre i 1 minutt under omrøring.
Ha i hermetiske tomater og la det putre i 5 minutter. Tilsett de avsiltede kikertene og rør godt inn. Hell over matfløten, smak til med salt og pepper, og la gryten småkoke i 8–10 minutter til sausen tykner.
Rør spinaten inn i gryten og la den visne i 1–2 minutter. Smak til på nytt.
Fordel de kokte potetene i dype tallerkener, skje den kremete kikertgryten over og server straks.
Kremete, kraftige kikerter i en rik tomatsaus med hint av cumin og paprika, avrundet med frisk spinat og en klatt rømme. Tykk og mettende konsistens med myke grønnsaker og litt syre fra tomaten.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Rema 1000 i uke 19.
Kikertgryte med spinat og kremet tomatstuing
Skjær potetene i terninger på ca. 2 cm og kok dem i lettsaltet vann i 15–18 minutter til de er møre. Sil av og hold varme.
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje og smør i en bred gryte på middels varme og stek løken i 5–6 minutter til den er myk og gyllen. Tilsett hvitløk, cumin, paprika og chiliflak, og stek videre i 1 minutt under omrøring.
Ha i hermetiske tomater og la det putre i 5 minutter. Tilsett de avsiltede kikertene og rør godt inn. Hell over matfløten, smak til med salt og pepper, og la gryten småkoke i 8–10 minutter til sausen tykner.
Rør spinaten inn i gryten og la den visne i 1–2 minutter. Smak til på nytt.
Fordel de kokte potetene i dype tallerkener, skje den kremete kikertgryten over og server straks.