Kikertdhal med spinat og indiske krydder
En fyldig og fløyelsmyk linse- og kikertgryte med varm krydderprofil av cumin, gurkemeie og koriander — med en frisk kontrast fra syrlig yoghurt og dampet spinat.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Sett ris til koking etter pakkens anvisning (ca 18 minutter). Skyll de røde linsene i kaldt vann til vannet er klart.
Varm rapsolje i en stor gryte på middels-høy varme. Stek løk i 4–5 minutter til myk og gyllen. Tilsett hvitløk, cumin, gurkemeie, korianderfrø og chiliflak, og stek i 1 minutt til krydderne dufter.
Tilsett grovhakkede klasetomater og stek i 3 minutter til de faller litt sammen. Ha i røde linser, kikerter og grønnsaksbuljong. Kok opp, senk varmen og la gryta småputre under lokk i 20 minutter til linsene er helt myke og gryta har tyknet.
Rør inn fryst spinat de siste 3 minuttene av koketiden og smak til med salt og pepper.
Server dahlen over ris med en sjenerøs skje yoghurt på toppen.
En fyldig og fløyelsmyk linse- og kikertgryte med varm krydderprofil av cumin, gurkemeie og koriander — med en frisk kontrast fra syrlig yoghurt og dampet spinat.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Kiwi i uke 22.
Kikertdhal med spinat og indiske krydder
Sett ris til koking etter pakkens anvisning (ca 18 minutter). Skyll de røde linsene i kaldt vann til vannet er klart.
Varm rapsolje i en stor gryte på middels-høy varme. Stek løk i 4–5 minutter til myk og gyllen. Tilsett hvitløk, cumin, gurkemeie, korianderfrø og chiliflak, og stek i 1 minutt til krydderne dufter.
Tilsett grovhakkede klasetomater og stek i 3 minutter til de faller litt sammen. Ha i røde linser, kikerter og grønnsaksbuljong. Kok opp, senk varmen og la gryta småputre under lokk i 20 minutter til linsene er helt myke og gryta har tyknet.
Rør inn fryst spinat de siste 3 minuttene av koketiden og smak til med salt og pepper.
Server dahlen over ris med en sjenerøs skje yoghurt på toppen.