Karbonadedeig med maiskolbe og tex-mex-krydder
Håndformede karbonadekaker med røkt paprika og spidskommen har en sprø, brunet overflate og saftig kjerne, servert med grillet maiskolbe og en kvass, syrlig salsadressing. Retten har de klassiske, runde smakene fra amerikanske BBQ-tradisjoner.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Meny i uke 22.
Bland karbonadedeigen med finrevet hvitløk, røkt paprika, spidskommen, chilipulver, salt og pepper. Form til 8 flate karbonadekaker på ca. 50 g hver.
Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme med olivenolje. Grill maiskolbene i 8–10 minutter under jevnlig vending til de får tydelige grillmerker og blir lett karamelliserte. Ta ut og hold varm.
Stek karbonadekakene i samme panne i 3–4 minutter per side på middels høy varme til de er gjennomstekte og har fin stekeskorpe.
Mens kakene steker, lag en rask salsadressing: finhakk løken, bland med hermetiske tomater (grovt hakket), hvitvinseddik, salt og en klype spidskommen.
Server karbonadekakene med halve maiskolber, crispi salat og salsadressingen over.
Håndformede karbonadekaker med røkt paprika og spidskommen har en sprø, brunet overflate og saftig kjerne, servert med grillet maiskolbe og en kvass, syrlig salsadressing. Retten har de klassiske, runde smakene fra amerikanske BBQ-tradisjoner.
Denne oppskriften ble laget basert på ukas tilbud hos Meny i uke 22.
Karbonadedeig med maiskolbe og tex-mex-krydder
Bland karbonadedeigen med finrevet hvitløk, røkt paprika, spidskommen, chilipulver, salt og pepper. Form til 8 flate karbonadekaker på ca. 50 g hver.
Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme med olivenolje. Grill maiskolbene i 8–10 minutter under jevnlig vending til de får tydelige grillmerker og blir lett karamelliserte. Ta ut og hold varm.
Stek karbonadekakene i samme panne i 3–4 minutter per side på middels høy varme til de er gjennomstekte og har fin stekeskorpe.
Mens kakene steker, lag en rask salsadressing: finhakk løken, bland med hermetiske tomater (grovt hakket), hvitvinseddik, salt og en klype spidskommen.
Server karbonadekakene med halve maiskolber, crispi salat og salsadressingen over.