Krydre kalkunskivene med salt, pepper og oregano på begge sider. Varm en stekepanne til middels høy varme med olivenolje og stek skivene i 3–4 minutter per side til de er gjennomstekte og gylne. La hvile 2 minutter.

Mens kalkunen steker, halverer du avokadoene, fjerner steinen og skjærer dem i skiver. Skrell gulrøttene og riv dem grovt.

Fordel isbergsalat på et fat, legg over avokadoskiver, revne gulrøtter og sorte oliven. Drypp over sitronjuice og en liten skvett olivenolje.

Legg kalkunskivene over salaten og sett en god klatt philadelphia hvitløk ved siden av hver porsjon. Server umiddelbart.