Indrefilet svin korean BBQ med ris og crispisalat
Intenst smaksatt svinfilet med søt, røykfull og litt syrlig koreansk BBQ-glasur, servert med dampet ris og en lett, knasende crispisalat med lettrømmedressing.
Sett ris til koking etter anvisning på pakken (ca. 3,2 dl ris til 6,4 dl vann med salt). La trekke under lokk i 18 minutter.
Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler med ostehøvel eller kniv. Bland lettrømme, soyasaus, hvitvinseddik og sukker til en dressing, smak til med salt og pepper.
Skjær indrefileten i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Varm en stekepanne eller grillpanne til høy varme med rapsolje og stek skivene i 2–3 minutter per side til de er gjennomstekte med karamellisert skorpe fra marinaden. La hvile 3 minutter.
Vend crispisalat og gulrotstrimler med halvparten av lettrømmeddressingen i en bolle.
Server svineskivene over risen med salaten ved siden av og resten av dressingen til dypping.
Intenst smaksatt svinfilet med søt, røykfull og litt syrlig koreansk BBQ-glasur, servert med dampet ris og en lett, knasende crispisalat med lettrømmedressing.
Indrefilet svin korean BBQ med ris og crispisalat
Sett ris til koking etter anvisning på pakken (ca. 3,2 dl ris til 6,4 dl vann med salt). La trekke under lokk i 18 minutter.
Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler med ostehøvel eller kniv. Bland lettrømme, soyasaus, hvitvinseddik og sukker til en dressing, smak til med salt og pepper.
Skjær indrefileten i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Varm en stekepanne eller grillpanne til høy varme med rapsolje og stek skivene i 2–3 minutter per side til de er gjennomstekte med karamellisert skorpe fra marinaden. La hvile 3 minutter.
Vend crispisalat og gulrotstrimler med halvparten av lettrømmeddressingen i en bolle.
Server svineskivene over risen med salaten ved siden av og resten av dressingen til dypping.